Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
きのこと塩麹漬けベーコンの旨み、ふんわりトリュフが香るホワイトソースを、たまごとごはんに合わせて。レンジで作るせん切り野菜のスープを添えて召し上がれ。包丁いらずでレストランのようなメニューが完成します。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】トリュフクリームオムライス
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アスパラや玉ねぎを加えても。
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生たまご・・・4個
塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
ふぞろいしめじ・・・30g
マイタケ・・・20g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
チキンコンソメ・・・1袋
ホワイトソース・・・2袋
トリュフオイル・・・1袋
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
サラダ油A・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
サラダ油B・・・小さじ1
水・・・100cc
こしょう(あれば黒こしょう)・・・適量
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1温かいごはんを等分に皿に盛り、コンソメを半量ずつ回しかける。
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2フライパンにサラダ油A(大さじ1)を強火で熱する。小鉢などにたまごを割り入れ、塩(ふたつまみ)を入れてよく溶きほぐす。
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32のフライパンが十分に温まったら、強火のままたまご液を流し入れ、菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごに火が通ったら等分に分け、1のごはんの上にのせる。
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43のフライパンは洗わずに、サラダ油B(小さじ1)を熱する。しめじ、マイタケ、ベーコンを入れ、中火で2分炒める。
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5ホワイトソース、トリュフオイル、水(100cc)を入れて混ぜる。ひと煮立ちしたら火を止め、3のオムライスに等分にかける。仕上げにパセリをちぎって散らし、こしょう(あれば黒こしょう)を振る。
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【2人前】せん切り野菜のコンソメスープ
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お好みのきのこ類や、トマトを加えても◎。
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キャベツ・・・60g
にんじん・・・30g
チキンコンソメ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ×2
水・・・300cc
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1耐熱の盛り付け容器に、キャベツとにんじんを等分に入れる。塩(各ひとつまみ)を振り、軽くもむ。
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21にチキンコンソメ、水(300cc)をそれぞれ等分に入れる。
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3ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで7分(600Wで6分半)加熱する。お好みで黒こしょう(分量外)を振っても。
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