![Kit2人前／[PlantOisix]きのこクリームパスタ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3766.jpg?date=20240321094501)
![Kit2人前／[PlantOisix]きのこクリームパスタ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3766_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
アーモンドミルク仕立てのソースに3種のきのこの旨みが加わった、プラントベースクリームパスタ。仕上げのトリュフオイルの豊潤な香りもおいしさのポイントです。バランスの良い、シャキシャキさっぱりサラダを合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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Main
【2人前】[PlantOisix]きのこクリームパスタ
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マッシュルームやマイタケを加えても。
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お届けする食材
エリンギ・・・30g
えのき・・・1袋
玉ねぎ・・・120g
にんにく・・・1かけ
ふぞろいしめじ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ファルファッレ・・・120g
とろり濃厚アーモンドミルク・・・1本
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
トリュフオイル・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイルA・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
オリーブオイルB・・・大さじ1
小麦粉・・・大さじ1/2
こしょう（あれば黒こしょう）・・・適量
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お届けする食材
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1たっぷりの湯が沸いた鍋に、1%程度の塩（分量外）を入れる。ファルファッレを加え、ときどき混ぜながら中火で15分ゆでる。
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2エリンギは5mm幅の半月切りにする。えのきは石づきを落とし、半分に切ってほぐす。玉ねぎは薄切り、にんにくはせん切りにする。
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3フライパンに2のにんにく、オイルAを入れ中火にかける。香りがしてきたら、エリンギ、えのき、しめじ、玉ねぎ、塩を入れる。焼き目を付けるように強火で2分焼く。
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4アーモンドミルクをよく振り、3のフライパンに加える。小鉢などにオイルB、小麦粉を混ぜ合わせ、フライパンへ入れる。中火で1分煮てとろみを付ける。
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51のファルファッレをざるにあけ、4に加える。ソイマヨ、こしょうを加え混ぜ、器に盛る。仕上げにちぎったパセリを散らし、トリュフオイルを回しかける。
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Side
【2人前】3色野菜のシャキシャキサラダ
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水にさらした赤玉ねぎやフリルレタス、アボカドをプラスしてボリュームUP！
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お届けする食材
パプリカ（黄）・・・30g
ミニトマト・・・1個
水菜・・・40g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
ご用意いただく食材
・・・なし・・・
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お届けする食材
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1パプリカは薄切りにする。トマトは半分に切り、さらに十字に切る。水菜は4cm幅に切る。
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2器に1の水菜を盛り、パプリカとトマトを散らす。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいても）
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3食べる直前に、ドレッシングをかける。
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