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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は大豆が入った特製味噌を使用した鮭のホイル焼きに。山わさびを添えて味のアクセントに。意外な組み合わせに見えて、相性◎。副菜はれんこんの食感が楽しいおかかゆかり和えと、長いもがとろっとしたかきたまスープをどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】山わさび香る！鮭の特製味噌焼き
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鮭の切り身 2切れ
キャベツ 80g
にんじん 50g
エリンギ 30g
畑のお肉 大豆みそ 1袋
山わさび（西洋わさび） 1袋
酒 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
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お届けする食材
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1
●エリンギは縦に薄切りにする。 -
2
●フライパンに2枚アルミホイルを敷く。
●1のエリンギ、キャベツ、にんじんを半分ずつホイルにのせる。
●野菜の上に皮目を下にして鮭をのせる。
●酒（大さじ1）、塩・こしょう（各少々）を振り、大豆みそをかける。 -
3
●ホイルで全体をそれぞれ包み、弱めの中火で12分焼く。 -
4
●皿に盛り付ける。
●ホイルを開き、仕上げに山わさびを鮭の上にのせる。
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【副菜1】ほうれん草のおかかゆかり和え
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ほうれん草 100g
ふぞろいれんこん 40g
かつおぶし 1袋
赤しそふりかけ 1袋
醤油 小さじ1/2
みりん 小さじ1
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お届けする食材
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1
●ほうれん草は4cm幅に切る。 -
2
●耐熱容器に1のほうれん草、れんこんを入れてラップをする。
●電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。 -
3
●2から出た余分な水分をペーパーで拭きとる。
●かつおぶし、しそふりかけ、醤油（小さじ1/2）、みりん（小さじ1）を入れて和える。 -
4
●全体がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】長いものとろみスープ
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生たまご 1個
長いも 100g
鶏ガラスープベース 1袋
えごまオイル 1袋
水 250cc
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お届けする食材
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1
●長いもは皮をむき、ひと口大の大きさに切る。
●ビニール袋に長いもを入れ、めん棒やボウルの底などでたたいて割る。 -
2
●片手鍋に、1の長いも、鶏ガラスープ、水（250cc）を入れる。
●ふたをして中火で5分煮る。 -
3
●小鉢などに、たまごを溶きほぐす。 -
4
●3の溶きたまごを2の片手鍋に細く流し入れる。
●ふわっと固まったら火を止める。
●器に盛り、仕上げにえごまオイルを回しかける。
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