• 

  【3人前】3種野菜と鶏肉のさっぱり揚げ浸し

• 焼き野菜に大根を加えてボリュームUP。

フライパンは26-28cm程度のサイズのものをお使いください。

• 

  国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋

  なす・・・2本

  かぼちゃ・・・130g

  ピーマン・・・50g

  万能濃縮つゆ・・・2袋

  煮物だれ・・・3袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ3

  ごま油・・・小さじ1と1/2

  酢・・・小さじ2

  水・・・80cc

  
  

  

• 1唐揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。

  2なすはヘタを落とし、縦4等分のくし形に切る。かぼちゃは半分の幅に切る。ピーマンはヘタを落として種をとり、縦2cm幅に切る。

  3フライパンにサラダ油を中火で熱し、唐揚げを入れる。端に寄せ、空いたところにかぼちゃ、なす、ピーマンを加えて唐揚げの表面がカリッとするまで4-5分焼く。（野菜は途中裏返して両面焼く）焼けたものから唐揚げと野菜をとり出し、器に盛る。（油が足りなくなったら小さじ1ずつ追加して）

  43のフライパンを洗わずに、万能つゆ、煮物だれ、ごま油、酢、水を入れ中火にかける。ふつふつとしてきたら火を止める。

  5仕上げに、4の浸し汁を3の唐揚げと野菜全体に回しかける。

• 

  【3人前】長いものたらマヨ焼き

• 小ねぎを散らしたり、海苔を加えても◎。

• 

  長いも・・・200g

  ぷちぷち無着色たらこペースト・・・3袋

  国産あおさ・・・2袋

  
  

  マヨネーズ・・・大さじ3

  
  

  

• 1長いもは、皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにする。（気になる方は皮はむいても）

  2小鉢などに、たらこペースト、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

  3耐熱容器に長いもを入れ、2のたらマヨソースをかける。トースターで10分ほどソースがこんがりとするまで焼く。

  4トースターからとり出し（やけどに注意！）、仕上げにあおさを振る。