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  [Kit]鮭のフリカッセパセリレモンライス添え

• お好みのきのこや、刻んだベーコンなどを加えても◎

サーモンはお届けする部位により、見た目が異なる場合がございます。黄パプリカの収量不足のため、赤パプリカに替えてお届けします。

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  サーモン180g・・・1袋

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g

  玉ねぎ・・・40g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g

  キャベツ・・・100g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  中沢 料理用クリーム30％・・・1パック

  チキンコンソメ・・・1袋

  
  

  塩・こしょう・・・少々

  小麦粉・・・小さじ2

  オリーブオイル・・・小さじ2

  バターA・・・5g

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  バターＢ・・・10g

  塩・・・小さじ1/2

  
  

  

• 1パプリカは極薄切り、玉ねぎは薄切りにする。レモンは皮を薄く剥き、皮をせん切りにする。パセリはみじん切りにする。サーモンは汁気を切って半分に切り、ビニール袋に入れる。塩・こしょう、小麦粉を加え全体にまぶす。

  2キャベツを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。

  3フライパンにオイルを入れて熱し、1のサーモンを入れ、中火で2分焼く。サーモンを端に寄せ、空いている所に1の玉ねぎとしめじを加え炒める。サーモンを裏返し、同様に2分焼き一度火を止める。

  43に2のキャベツ、料理用クリーム、コンソメ、バターAを加えてさっと混ぜる。ふたをして弱火で4-5分、サーモンに火が通るまで煮込む。（キャベツのボウルは工程5で使います）サーモンに火が通ったらパプリカを加えてさっと混ぜ、火を止める。

  5キャベツの耐熱ボウルは洗わずにごはん、バターB、塩を加え混ぜる。ラップはせずに電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。1のレモンの皮とパセリ、レモンの果汁を搾り入れ、さっと混ぜ合わせて器に盛る。4も器に盛る。