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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリッと焼いたチキンにねぎたっぷりの特製香味だれをかけたメインは、食欲をそそる味付け。ほのかに梅香るさっぱり和え物と、ごまがアクセントの味噌汁とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】大葉香る！鶏の和風香味だれ
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※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉） 240g
長ねぎ 30g
ピーマン 40g
キャベツ 100g
ふぞろいしめじ 30g
大葉 4枚
煮物だれ 2袋
おろししょうが 1袋
酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
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お届けする食材
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1
●長ねぎは縦半分に切り、横5mm幅に切る。
●小鉢などに長ねぎ、煮物だれ、酢（大さじ2）を混ぜ合わせる。 -
2
●ピーマンは5mm幅の輪切りにする。
●耐熱ボウルにピーマン、キャベツ、しめじを入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。
●火が通ったらとり出し（やけどに注意！）、皿の中央に盛る。 -
3
●鶏肉は、ペーパーなどで水気を拭きとる。 -
4
●フライパンにごま油（小さじ1）を強火で熱し、鶏肉、塩（ひとつまみ）を入れて1分動かさずに焼き目を付ける。
●裏返してふたをし、5分弱火で蒸し焼きにする。 -
5
●4の鶏肉に火が通ったら、ペーパーなどで余分な油を拭きとる。
●1の香味だれを加え、1分ほど弱火で煮からめる。
●火を止めておろししょうがを加え混ぜる。
●2の野菜の上に鶏肉をのせ、たれを全体にかける。
●大葉をちぎって散らす。
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【副菜1】大根と小松菜の梅ツナマヨ和え
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オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク 1袋
大根 60g
小松菜 50g
練り梅（しそ） 1袋
えごまオイル 1袋
マヨネーズ 大さじ1
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お届けする食材
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1
●大根は短冊切り、小松菜は3cm幅に切る。
●耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。 -
2
●ペーパーなどで1の水気をしっかりとる。（やけどに注意！）
●ツナ、練り梅、マヨネーズ（大さじ1）、えごまオイルを加えてよく混ぜる。 -
3
●全体に味がなじんだら、器に盛る（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいても）。
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【副菜2】2種野菜のごま味噌汁
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いんげん 30g
にんじん 30g
八方だれ 1袋
白すりごま 1袋
水 250cc
味噌 小さじ1
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お届けする食材
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1
●いんげんは2cm幅に切る。 -
2
●片手鍋に1のいんげん、にんじん、八方だれ、水（250cc）を入れる。
●ふたをして中火で5分煮る。 -
3
●食材がやわらかく煮えたら、味噌（小さじ1）、すりごまを加え、器に盛る。
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