Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
香ばしく焼き上げたやわらかなチキンと野菜に、バルサミコとにんにくのコクあるソースをかけました。ナッツを散らし食感と豊かな香りもお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]【クイック1皿】チキンのバルサミコソース
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マッシュルームやれんこんなどを入れても。
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味付け済みやわらかチキン・・・300g
赤玉ねぎ・・・60g
じゃがいも・・・160g
マイタケ・・・40g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
スライスアーモンド・・・10g
★おろしにんにく・・・1袋
★バルサミコ酢・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
塩・・・1-2つまみ
★バター・・・5g
★醤油・・・小さじ2
★砂糖・・・小さじ1
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1(時間にゆとりがなければ、工程2に進んでください)フライパンに油はひかずにアーモンドを入れ、強めの中火でこんがりするまで3分ほど乾煎りする。皿などに一旦り出す。
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2赤玉ねぎは1cm幅に切る。じゃがいもは皮をむき、1個あたり6-8等分のくし切りにして耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで2-3分(600Wで1分半-2分半)加熱する。
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3鶏肉の余分な水気をペーパーなどで拭きとる。1のフライパンに油を熱し、中火で片面3-4分焼く。
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43の鶏肉を裏返し、端に寄せる。空いたところに2のじゃがいもと赤玉ねぎ、マイタケを入れる。(マイタケが大きい場合は、ほぐして入れる)塩をまんべんなく振り、時々裏返しながら全体がこんがりするまで焼き、器に盛る。
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54のフライパンをペーパーなどでさっと拭き、★の食材を入れ、弱火-弱めの中火でふつふつするまで加熱する。とろみがでたら4の上から全体に回しかける。アーモンドを砕いて散らし、ちぎったパセリを飾る。お好みで黒こしょう(分量外)を振っても。
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