Chef's Profile

Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
野菜本来の旨みが引き立つ豆乳スープ。ごろごろ食感の根菜ともち麦も入って満足感ある一品です。柚子胡椒の香りを感じる、寒い日や疲れた日にじんわり染み入るおいしさです。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
-
Main
【2人前】[PlantOisix]柚子胡椒添え豆乳スープ
-
しめじやマッシュルームを加えても。
-
お届けする食材
かぶ・・・80g
ごぼう・・・80g
小ねぎ・・・1本
さつまいも・・・80g
玉ねぎ・・・60g
あとのせもち麦50g・・・1袋
塩糀・・・1袋
野菜ブイヨン・・・1袋
国産大豆使用濃厚おいしい無調整豆乳・・・2本
国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
水・・・200cc
下準備
- 1. 野菜を洗う
-
-
お届けする食材
-
1かぶは大きめのひと口大に切り、ごぼうは1cm幅の輪切りにする。玉ねぎは1cm幅に切り、小ねぎは小口切りにする。
-
2両手鍋にオイルを熱し、1のかぶとごぼう、さつまいも、玉ねぎ、塩を入れる。中火で1分半炒める。
-
32にもち麦、塩糀、ブイヨン、水を加えて中火にかける。沸騰したらふたをし、弱めの中火で10分煮る。
-
4全ての食材に火が通ったら、豆乳を入れて中火で加熱する。沸騰直前で、火を止める。
-
5器に盛り、1の小ねぎを散らす。柚子胡椒を添え、お好みで加減して溶かし混ぜながら召し上がれ。
-





