Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
チリソースと相性◎のふんわりたまごとシャキシャキレタスのチリソース。時間のかかる中華料理も、簡単においしく仕上がります。副菜は温めてもおいしい中華やっこをどうぞ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】【超ラク】ふんわりたまごのレタス鶏チリ
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トマトやきくらげを加えても◎。
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お届けする食材
鶏のチリソース(なす、ピーマン、カリフラワー入り)・・・390g
生たまご・・・1個
フリルレタス・・・1袋
ご用意いただく食材
水(あれば牛乳)・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・大さじ1
水・・・大さじ2
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1小鉢などにたまごを割り入れる。水(あれば牛乳、大さじ1)、塩(ひとつまみ)を加え、よく溶きほぐす。
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2フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、強火で熱する。フライパンが十分に熱くなったらたまご液を流し入れ、菜箸で15‐20秒ほど手早くかき混ぜて半熟状の炒りたまごを作る。皿などに一旦とり出す。
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32のフライパンは洗わずに、鶏のチリソース、水(大さじ2)を加えてふたをし、中火で3分加熱する。
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42の炒りたまごを戻し入れ、さっと炒め合わせる。火を止め、レタスをちぎり入れて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付ける。
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【2人前】小松菜となめたけの中華やっこ
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にんじんや長ねぎを加えてボリュームUP!
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お届けする食材
国産大豆木綿豆腐・・・2個
小松菜・・・80g
なめたけ・・・1袋
ご用意いただく食材
ごま油A・・・小さじ1
ごま油B・・・小さじ2
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1小松菜は2cm幅に切る。耐熱容器に入れ、ごま油A(小さじ1)を加え混ぜる。
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2ラップをし、電子レンジで1-2分[600Wも同様]加熱する。
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3水気を切った豆腐を器に盛り、2をのせ盛る。なめたけを等分にのせ、仕上げにごま油B(小さじ2)をかける。
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