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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
定番の麻婆春雨に食べ応えのある厚揚げを加えた、満足感のある一皿。副菜は、キャベツとたまごをさっと炒めたチンジャオロース風です。定番中華の献立が、包丁を使わずお手軽に作れます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】【超ラク】ピリ辛！厚揚げ入り麻婆春雨
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ニラやもやしを加えても。
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そぼろ入り麻婆たれ（きざみねぎ、たけのこ、玉ねぎ、にんにくの芽入り）・・・1袋
緑豆はるさめ・・・2袋
チンゲン菜・・・90g
国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・2パック
水・・・300cc
塩・・・ひとつまみ
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1フライパンに、水（300cc）、春雨を入れ、強火で2分煮込む。
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2麻婆たれを加え、厚揚げをスプーンで食べやすい大きさにすくって入れる。調理ばさみでチンゲン菜を斜めに3-4cm幅に切り入れ、塩（ひとつまみ）を振る。
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3全体を混ぜながら強火で2分煮込む。器に盛り付ける。
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【3人前】キャベツとたまごのチンジャオ炒め
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にんじんやしいたけをプラスしてボリュームUP！
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キャベツ・・・230g
生たまご・・・2個
チンジャオロースだれ・・・3袋
ごま油・・・大さじ2＋小さじ2
水・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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1フライパンに油（大さじ2）、キャベツを入れて強火で2分炒める。
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2チンジャオロースのたれを加え、さっと炒め合わせ、器に盛る。
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3小鉢などにたまごを割り入れ、水（大さじ2）、塩（少々）を入れてよく溶きほぐす。
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4フライパンに3、油（小さじ2）を入れ、強火で、菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。
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54の炒りたまごを2の上にのせ盛る。仕上げに、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。
