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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ふっくらやわらか、脂ののったニシンに、濃い濃い舞茸の風味豊かな、やさしい味わいのマリネをのせて。もち麦入りで食べ応えのあるコンソメスープと、れんこんの食感がおいしいサラダをご一緒に。
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【主菜】ニシンの濃い濃い舞茸マリネのせ
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※玉ねぎは、主菜と副菜2の両方で使います。
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ふっくらやわらかニシン 2パック
玉ねぎ（主副兼用） 50g
旨み！香り！色！濃い濃い舞茸 100g
パプリカ（赤またはオレンジ） 20g
パセリまたはイタリアンパセリ 1g
バルサミコ酢 1袋
◎酢 小さじ2
◎醤油 小さじ1/2
◎オリーブオイルA 小さじ1
オリーブオイルB 小さじ1
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お届けする食材
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1
●玉ねぎは薄切りにする。
●パプリカは斜めに薄切りにする。 -
2
●1の玉ねぎの1/2量、パプリカを耐熱ボウルに入れる。
●まいたけを割きながら加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。 -
3
●2の食材の水分をペーパーで拭きとる。
●バルサミコ酢、◎の調味料を加え、混ぜ合わせる。 -
4
●フライパンにオイルB（小さじ1）を入れて強めの中火で熱し、ニシンを皮目から2分焼く。
●焼き色がついたら裏返して1分焼き、器に盛り付ける。 -
5
●4のニシンの上に3のマリネを広げのせ、パセリを細かくちぎりながら散らす。
●お好みで粗びきこしょう（分量外・少々）を振っても。
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【副菜1】ほうれん草とれんこんのサラダ
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※製造上の都合により、れんこんのカット方法をいちょう切りから半月切りに替えてお届けします。
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ほうれん草 60g
ふぞろいれんこん 60g
シーザードレッシング 1袋
こしょう（あれば黒こしょう） 少々
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お届けする食材
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1
●ほうれん草は3cm幅に切り、ラップで包む。 -
2
●れんこんをさっと水にくぐらせてラップで包み、ほうれん草と一緒に電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
●ほうれん草は取り出し、れんこんはさらに電子レンジ500Wで30秒-1分（600Wも同様）加熱する。
●粗熱をとる。 -
3
●2のほうれん草の水気を軽く絞ってボウルに入れ、れんこん、ドレッシングを加えて和える。 -
4
●器に盛り、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。
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【副菜2】もち麦のオニオンコンソメスープ
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※玉ねぎは、主菜と副菜2の両方で使います。
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にんじん 40g
玉ねぎ（主副兼用） 50g
あとのせもち麦50g 1袋
チキンコンソメ 1袋
水 250cc
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お届けする食材
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1
●にんじんは小さく乱切りにする。 -
2
●片手鍋に1のにんじん、主菜の残りの玉ねぎ、もち麦、チキンコンソメ、水（250cc）を入れて中火で熱する。
●煮立ったらふたをし、弱火で6-7分煮る。 -
3
●野菜に火が通ったら、器に盛り付ける。
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