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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
コクのある味わいのテンメンジャンに豆板醤を加えたWジャン炒めはごはんとの相性◎辛さは調節可能です。ナッツ入りのなすの和え物、干しえび香るたまごスープとご一緒にどうぞ。
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【主菜】豚肉と長いものWジャン炒め
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※豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉 200g
長いも 100g
ピーマン 70g
玉ねぎ 60g
使い切り片栗粉 10g
おろしにんにく 1袋
おろししょうが 1袋
テンメンジャン 1袋
豆板醤 1袋
◎砂糖 小さじ1
◎水 大さじ2
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
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お届けする食材
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1
●長いもは1cm幅の半月切りまたはいちょう切りにする。
●ピーマンは縦半分に切って種をとり、ひと口大に切る。
●玉ねぎは1cm幅に切る。 -
2
●豚肉をフライパンに入れ、ほぐす。
●こしょう（少々）を振る。
●片栗粉を全体にまぶし、中央を空ける。 -
3
●フライパンの中央にごま油（小さじ1）、おろしにんにく、おろししょうが1袋を入れて中火で熱する。
●フライパンが温まったら、豚肉を色が変わるまで3分炒める。 -
4
●3に1の長いもと玉ねぎを加えて2分炒める。
●1のピーマンを加えて中火で1-2分炒める。 -
5
●ピーマンがしんなりしたら小鉢で混ぜておいた調味料を回し入れ、照りが出るまで30秒-1分炒め合わせる。 -
6
●全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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【副菜1】ナッツ入り！なすとツナの中華和え
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オイル無添加 液切りしないで使えるツナフレーク 1袋
なす 1本
カシューナッツ 1袋
中華ドレッシング 1袋
なし
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お届けする食材
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1
●なすはへたを切り落として縦半分に切り、さっと水にくぐらせる。
●元の形に戻してラップで包み、耐熱ボウルに入れて電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。 -
2
●カシューナッツは袋の上から軽く砕く。 -
3
●1のボウルに水（分量外）を入れ、ラップをしたままなすの粗熱をとる。 -
4
●3のなすをとり出して水気を切る。
●ボウルの水気を拭きとり、なすを細く割きながら入れる。
●ペーパーでなすの水気を拭きとる。 -
5
●4のなすにツナ、2のカシューナッツ、中華ドレッシングを加えて和える。 -
6
●全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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【副菜2】チンゲン菜と干しえびの中華スープ
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※原材料のアキアミエビは「かに」が 混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。
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生たまご 1個
チンゲン菜 50g
無着色干しえび 1袋
おろししょうが 1袋
塩 少々
醤油 小さじ1
水 250cc
ごま油 小さじ1/2
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お届けする食材
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1
●チンゲン菜は3cm幅に切る。 -
2
●小鉢などに、たまごを溶きほぐしておく。 -
3
●片手鍋に1のチンゲン菜、干しえび、おろししょうが1袋、塩（少々）、醤油（小さじ1）、水（250cc）を入れる。
●3の鍋を中火にかけ、煮立ったらふたをし、弱火で3-4分煮る。 -
4
●中火にして2の溶きたまごを細く流し入れる。
●たまごがふわっと固まってきたら火を止め、ごま油を加える。
●器に盛り付ける。
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