Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ほくほくのかぶにシャキシャキのれんこん!冬が旬の野菜に、とろみを付けた鶏そぼろを合わせて、甘じょっぱく仕上げました。ゆずペーストでさわやかな香りと風味と共に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ゆず香る!かぶと鶏そぼろうま煮
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玉ねぎや厚揚げを加えても。
製造上の都合により、れんこんのカット方法をいちょう切りから半月切りに替えてお届けします。
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鶏そぼろ・・・200g
かぶ・・・140g
小松菜・・・40g
ふぞろいれんこん・・・30g
角煮だれ・・・1袋
八方だれ・・・1袋
水溶きなし!さらさら片栗粉・・・5g
国産ゆずのペースト・・・2袋
水・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
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1かぶは皮付のまま、1cm幅のいちょう切りにする。小松菜は2‐3cm幅に切る。
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2フライパンに、かぶ、れんこん、水(大さじ2)を入れてふたをし、中火で2分蒸し焼きにする。
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32に、ごま油(大さじ1)、鶏そぼろ、小松菜、角煮だれ、八方だれを入れ、中火で2分炒め合わせる。
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4火を止め、さらさら片栗粉を振り、全体を混ぜ合わせる。中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
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5とろみが付いたら器に盛り付け、ゆずペーストを添える。





