Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
お出汁がふわっと香るおろしだれは、あじ竜田との相性◎。箸休めの小松菜の和え物は、赤しそのさわやかな風味が、お口直しにもぴったり。ほっとする味わいのけんちん汁と共に、包丁要らずで作れる和献立を召し上がれ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【主菜】大葉香る!あじ竜田のおろし出汁だれ
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揚げ済み!あじ竜田揚げ 240g
小松菜 90g
ふぞろいれんこん 70g
大葉 2枚
赤しそふりかけ 1袋
国産大根使用 大根おろし 2袋
八方だれ 1袋
ごま油A 小さじ1
ごま油B 小さじ1


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お届けする食材
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1
●耐熱ボウルに、小松菜を調理ばさみで4cm幅に切り入れる。
●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで2分(600Wで1分半)加熱する。 -
2
●フライパンに油A(小さじ1)を熱し、れんこんを入れて中火で両面2分ずつ焼く。
●焼き色が付いたら器に盛る。 -
3
●1の小松菜の水気をペーパーで拭きとり、赤しそふりかけを加えてなじむまで混ぜる。 -
4
●2のフライパンは洗わずに、油B(小さじ1)を熱し、あじ竜田を並べ入れる。
●焼き色が付いてカリッとするまで、中火で両面を2分ずつ焼く。 -
5
●耐熱容器に大根おろし、八方だれを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで1分(600Wも同様)加熱する。 -
6
●4のあじ竜田を2の器に盛り、3の赤しそふりかけ和えを添える。
●あじ竜田とれんこんにおろしだれをかける。
●仕上げに、大葉を小さくちぎって散らす。
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【副菜】包丁いらず!具沢山けんちん汁風
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※製造上の都合により、さつまいものカット方法をいちょう切りから半月切りに替えてお届けします。
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国産大豆木綿豆腐 1個
長ねぎ 40g
さつまいも 70g
にんじん 30g
出汁の素 1袋
水 250cc
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お届けする食材
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1
●豆腐はペーパーで包み、水気を拭きとる。 -
2
●片手鍋に1の豆腐を小さめのひと口大にちぎりながら加える。
●残りの全ての食材を入れ、中火で煮立たせる。 -
3
●2が煮立ったらふたをし、弱火で5分煮る。 -
4
●野菜がやわらかくなったら、器に盛る。
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