Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
山形の郷土料理である山賊焼きをイメージ。黒胡椒が効いた甘辛いたれが決め手の、ごはんがすすむ一品です。お好みで山椒をかけ、アクセントを加えても◎。おろし生姜ソースでさっぱり仕立ての副菜と共に。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【3人前】山椒香る!旨み濃い舞茸の山賊焼
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しめじやしいたけを加えても。
九条ねぎは写真とは異なり太いものが届く場合があります。
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お届けする食材
カット済みやわらかチキン(モモ肉)・・・360g
カット済み!旨み濃い濃いまいたけ・・・200g
白菜・・・150g
九条ねぎ・・・10g
黒胡椒香る炒めだれ・・・3袋
青山椒(金の太陽山椒)・・・2袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・大さじ2
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1フライパンにごま油(大さじ2)、鶏肉を入れ、中火で片面3分焼く。
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2鶏肉を裏返し、白菜を加え、旨み濃い濃いまいたけをほぐし入れる。強火で5分炒める。
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3火を止め、黒胡椒香る炒めだれを加えさっと合わせる。
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4器に盛り、調理ばさみで、九条ねぎを斜め薄切りにして飾る。仕上げに加減しながら、山椒を振る。
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【3人前】小松菜とにんじんのさっぱり生姜ソース
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ラディッシュや焼いた油揚げを加えてボリュームUP!
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お届けする食材
小松菜・・・120g
にんじん・・・50g
おろし生姜ソース・・・1袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1耐熱ボウルに、にんじんを入れ小松菜を3-4cm幅に切り入れる。おろし生姜ソースを加え、ごま油(大さじ1)、塩(ふたつまみ)を混ぜ合わせる。
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2ラップをして、電子レンジで2分[1分半]加熱する。
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3ラップを外し、さっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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