Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
焼くことで甘みを引き出し、香ばしさをプラスしたなすと、コクのあるドライトマトを合わせたパスタ。オリーブやにんにく、オレガノの香りが食欲をアップさせます。下処理済みのさわらを使うので、骨とりなど不要なお手軽さもうれしいポイントです。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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[麺Kit]さわらとなすのトマトオリーブパスタ
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お好みのきのこ類を入れてボリュームアップ。
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お届けする食材
さわら(加熱済)・・・1袋
なす・・・1本
オリーブとドライトマトマリネ・・・1袋
生パスタ(リングイネ)・・・2袋
おろしにんにく・・・1袋
トマトソース・・・1袋
オレガノ・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ2×2
水・・・大さじ3
塩・・・ふたつまみ
こしょう(あれば黒こしょう)・・・少々
下準備
- 1. 両手鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かす
- 2. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1なすは5mm幅の輪切りまたは半月切りにする。フライパンにオイル(大さじ2)を熱してなすを入れ、中火で片面2-3分ずつ焼いて一旦皿にとり出す。
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2フライパンは洗わずに、オイル(大さじ2)→おろしにんにく→汁気を切ったさわらの順で入れ、中火で1-2分ほど炒める。オリーブとドライトマトマリネ、トマトソース、水(大さじ3)を加えてひと煮立ちしたら弱火にし、全体を混ぜ合わせながら1-2分加熱する。
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32のソースに、1のなすとオレガノを入れてさらに弱火で2分ほど煮詰める。たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に、オイル大さじ1と塩ひとつまみ(共に分量外)を加えてパスタを入れ、中火で4分ほどゆでる。
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43のパスタをざるにあけて水気を切り、フライパンに加える。塩(ふたつまみ)を入れて強火にし、全体を20秒ほど混ぜ合わせる。
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54を器に盛り付ける。こしょう(あれば黒こしょう)を振り、お好みでオイル(分量外)を回しかける。
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