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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
味付け済み肉でお手軽に！五香粉が香るルーローハン風です。きざみ紅しょうががアクセント！温泉たまごを溶き混ぜながら召し上がれ。副菜はパクチーとチリオイルを合わせ、アジアンテイストに仕上げました。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】略式！ルーローハン風
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水煮のたけのこや、白髪ねぎを加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・300g
温泉たまご・・・3個
小松菜・・・120g
長ねぎ・・・120g
オイスターソースベース・・・2袋
鶏ガラスープベース・・・1袋
ウーシャンフェン（五香粉）・・・3袋
紅生姜・・・2袋
ごま油・・・大さじ1と1/2
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1どんぶりにごはんを盛る。
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2小松菜は調理ばさみで根を落とし、フライパンに半分に切り入れる。ごま油（大さじ1と1/2）を加え強火で2-3分炒める。写真を参考に皿に盛る。
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3フライパンは洗わずに、豚肉、長ねぎを加え強火で3分炒める。
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4オイスターソース、鶏ガラスープベース、五香粉を加えさっと炒め合わせる。
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52に盛り、温泉たまごを割る。仕上げに、紅しょうがを添える。
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【3人前】ライム香る！大根のピリ辛和え
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水菜や、にんじんのせん切りを加えても。
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大根・・・230g
パクチー・・・2g
ライム果汁・・・2袋
チリオイル・・・2袋
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ2
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1ビニール袋に、大根、ライム果汁、塩（ふたつまみ）、ごま油（小さじ2）を加え、もみ込む。
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2小鉢に盛りつけ、パクチーをちぎって散らす。加減しながらチリオイルをかけて召し上がれ。
