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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
シャキシャキの細切り野菜とカリふわのさば竜田に、優しい味の中華あんをとろーりかけて。副菜はごま油の香りが効いた中華風炒めです。包丁いらずであっという間に2品完成します。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】あじ竜田と細切り野菜の中華あん
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仕上げに小ねぎや大葉を散らしても。
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揚げ済み！あじ竜田揚げ・・・240g
おかひじき・・・50g
大根・・・150g
細切り野菜の中華あんかけ（玉ねぎ、にんじん入り）・・・240g
ごま油・・・大さじ3+大さじ1
塩・・・ふたつまみ×2
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1フライパンにごま油（大さじ3）を中火で熱する。あじ竜田を入れ、塩（ふたつまみ）を振る。強火で片面を2分ずつ、動かさずに焼く。こんがり焼けたら器に広げ盛る。
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2フライパンは洗わずに、ごま油（大さじ1）、大根、塩（ふたつまみ）を振り強火で1-2分炒める。
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3火を止め、調理ばさみでおかひじきを3-4cm幅に切り入れ、中華あんかけを加える。全体にからめ、1のあじ竜田の上にかける。
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【3人前】たまごと小松菜の炒め物
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干しえびやしらすを一緒に炒めて旨みUP！
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生たまご・・・2個
小松菜・・・150g
ごま油・・・大さじ2
塩・・・3つまみ
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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1フライパンに油（大さじ2）、たまごを入れる。（火はまだつけません）たまごを溶きほぐす。
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21に調理ばさみで小松菜を3-4cm幅に切り入れ、塩（3つまみ）を振る。強火で3分炒め、器に盛り付ける。仕上げにこしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。
