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岩手あい鴨と国産そば粉の鴨そば（つゆ付き 2人前）

岩手あい鴨と国産そば粉の鴨そば（つゆ付き 2人前）

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規格：	蕎麦200g×2、あい鴨100g、つゆ50g×2
目安：	2人前
製造地：	(製造地)新潟県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+22日保証
原材料	【ゆでそば】小麦粉（国内製造）、そば粉、でん粉、卵白、食塩／pH調整剤　【あい鴨】あい鴨ロース肉（岩手県産）　【麺つゆ】抽出だし（かつお、さば）、しょうゆ、砂糖、みりん、食塩、かつおエキス、昆布エキス、酵母エキス、醸造酢、発酵調味料／酒精、（一部に小麦・そば・卵・さば・大豆を含む）
七大アレルゲン	卵、小麦、そば ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー151kcal、たんぱく質5.8g、脂質5.3g、炭水化物17.9g、食塩相当量1.3g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■乱切りそばの岩手あい鴨のつけそばセット

国産そば粉を使用した冷凍そばです。細い麺線と太い麺線が食感が良く、喉ごしもよい風味豊かな信州そばです。岩手あい鴨と特性つゆをセットし、冷たい蕎麦を熱々の鴨出汁で食べていただける「鴨つけ蕎麦」がご家庭でかんたんに調理できます。契約農場という生産者の顔の見えるそば粉を使用することで、玄蕎麦粉の安定供給と、品質がぶれることがなくそば粉を仕入れることができます。丹精込めて製麺しました。また、あい鴨肉は岩手の田野畑村で生育された岩手あい鴨を使用しました。

■おいしさの秘訣

そばの里信州で精魂込めて製麺しました。卵白を入れる事で麺に硬さと透明感を加え、コシ・弾力のある、舌触りのよい食感と喉ごしのよいそばです。かつおだし、昆布だしを効かせたオリジナルの麺つゆです。鴨を煮込んでいただきますと大変相性の良いつけつゆが完成します。
（セット内容）600g（蕎麦200g×2、あい鴨100g、麺つゆ50g×2）

■お召し上がり方

（鴨つけ蕎麦の作り方）
（麺のゆで方」・凍ったままの麺の内装フィルムをはがし熱湯の中に入れほぐれるまで約1分ほどゆでます。麺がほぐれたら手早く鍋から取り出し、冷水でしめます。（レンジの場合は凍ったまま内装フィルムごとお皿に乗せ加熱/600W3分20秒）
（つゆの作り方」・鴨肉を自然解凍します。
・小鍋に麺つゆ2袋（50g×2個）を開け、水200ccをいれます。お好みでネギ、ごぼうなどを入れます。
・沸騰したらあい鴨肉を入れひと煮立ち。小鉢に盛り冷たい麺を熱々の鴨出汁でお楽しみください。
※加熱時間は目安です、鍋サイズ、火力、機種等で異なります。再凍結は品質の変化が起きやすい為お避けください。
※鴨肉は加熱しすぎると固くなりますのでお気を付けください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

みゆ様

投稿日：2024/1/8

鴨が貴重

岩手産の鴨がおいしそうなので注文。蕎麦は普通でしたが、鴨が貴重でおいしかったですし、鴨から出た油分がそばつゆをおいしくしてくれました。

りこ様

投稿日：2024/1/6

おいしいでした

さっぱりしてとてもおいしいでした。

ニコニコ様

投稿日：2023/12/31

おいしかったです

つゆを沸騰させ、鴨は色が少し変わるぐらいで一度お皿に上げて、食べる前にもう一度戻して温めました。そばもコシがあっておいしかったですが、湯がいてもそば湯は出ませんでした。

あひる様

投稿日：2023/12/31

おそばも鴨も美味しかったです

お蕎麦はやわらかめなので、固めが好きな方には物足りないかもしれませんが、子ども達がいつもより食べました。鴨も多すぎずちょうどよい量です。また注文したいです。

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