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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
国産豚と揚げなすと合わせて、中華風すき煮に。大根おろしをプラスすることで、あと味さっぱりといただけます。ごぼうとごま油の組み合わせが香ばしい、お浸しを合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず！国産豚の中華すき煮
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えのきや焼き豆腐を加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・300g
彩り鮮やか！乱切り揚げなす・・・150g
アスパラガス・・・70g
国産大根使用 大根おろし・・・3袋
使い切り片栗粉・・・15g
オイスターソースベース・・・2袋
中華だれ・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1と1/2
水・・・70cc
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1大根おろしは流水にあてて解凍する。豚肉は袋からとり出してドリップシートをとり除く。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱して解凍する。
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2ビニール袋に、1の豚肉と片栗粉を入れ、袋の上からもんで粉付けをする。フライパンに油を中火で熱し、粉付けした豚肉をほぐしながら広げ入れる。肉の表面の色が変わるまで、1-2分ほど焼く。
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32にオイスターソース、中華だれ、砂糖、水を加え、全体をさっと混ぜ合わせる。なす、アスパラガスを寄せ入れてふたをし、中火で4分煮込む。
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4アクがでたらとり除き、1の大根おろしを加えて中火で1分ほど煮る。全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。（お好みで分量外の溶きたまごに付けて食べても）
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【3人前】しっとりごぼうとほうれん草のごま浸し
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にんじんを加えれば彩りもボリュームもUP！
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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カット済み ほうれん草・・・150g
ささがきごぼう・・・60g
八方だれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・小さじ2/3
醤油・・・小さじ1と1/2
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1ほうれん草とごぼうの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。
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2鍋にごま油を入れて熱し、1のほうれん草とごぼうを中火で1分炒める。八方だれ、醤油を入れて水分を煮飛ばすように40秒ほど炒めて火を止める。
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3仕上げに、すりごまを加えさっと混ぜ合わせて器に盛る。