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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
バターで香ばしく焼いた赤魚に、特製の醤油だれがからんだごはんがすすむメイン。付け合わせの野菜やさつまいもの汁物はごまの香りと合わせて、ほっこりと心和む味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】赤魚のバター醤油ソテー
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白髪ねぎをあしらったり、小口切りにした小ねぎを散らしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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骨とり赤魚3切（調味液漬け）・・・1パック
4種の海藻ミックス・・・2袋
ホールスイートコーン・・・100g
ほねラボラトリー特製だれ・・・3袋
ごま油・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1と2/3
バター・・・30g
水・・・大さじ4
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1ボウルに海藻を入れ、たっぷりの水（分量外）に5分ほど浸けて戻す。コーンは袋の口を少し開け、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。
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2赤魚を袋からとり出してさっと洗い、ドリップシートをとり除く。重ならないように3枚一緒に耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで2分半-3分［2分-2分半］加熱する。
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31の海藻ミックスをざるにあけ、ギュっと絞ってしっかりと水気を切る。フライパンにごま油を入れて中火にかける。海藻、コーンを入れ、強火で1分炒める。火を止めて醤油を回し入れ、よく混ぜてなじんだら器に盛る。
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42の赤魚の水気をペーパーでしっかりと拭く。3のフライパンをさっと洗って水気を拭き、バターを入れて火にかける。バターが溶けてきたら赤魚を皮目を下にして入れ、中火で3分焼く。裏返して同様に2分ほど焼く。
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5赤魚に火が通ったら、3の器に盛る。4のフライパンは洗わずに、水→特製だれの順に入れて中火にかける。ふつふつと煮立ったら火を止め、お好みで加減して赤魚に回しかける。
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【3人前】さつまいもと枝豆のすりごま汁
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お好みのきのこ類やかぼちゃを入れてもおいしいですよ。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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乱切りさつまいも・・・180g
むき枝豆・・・90g
出汁の素・・・2袋
八方だれ・・・1袋
白すりごま・・・2袋
水・・・600cc
塩・・・1-2つまみ
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1片手鍋にさつまいも、枝豆、水を入れて強火にかける。沸騰したら弱めの中火で2-3分煮る。
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21に出汁の素、八方だれを入れ、弱火で1分ほど加熱して火を止める。味をみて、塩でととのえる。
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3器に盛り、すりごまを振る。ごまを混ぜながら召し上がれ。
