Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げなすが入ったガーリックの風味豊かなトマトソースを、チキンと一緒に召し上がれ。ごはんに合う味つけなので、ワンプレートに盛り付けてソースまで残さず食べていただきたい一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】チキンとなすのガーリックトマトソース
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ほうれん草やきのこのソテーを添えるのもおすすめ。
この商品は解凍せず、冷凍状態から調理します。
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カット済みやわらかチキン(モモ肉)・・・240g
フライドポテト・・・120g
彩り鮮やか!乱切り揚げなす・・・40g
カット済み ミニトマト・・・40g
おろしにんにく・・・1袋
トマトソース・・・2袋
ドライパセリ・・・1袋
オリーブオイルA・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々
塩・・・1-2つまみ
黒こしょう・・・少々
水・・・大さじ1
オリーブオイルB・・・大さじ1
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1鶏肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分(600Wで1分半)加熱する。
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2フライパンにオイルAとおろしにんにくを入れて中火にかける。パチパチと音がしてきたら1の鶏肉を汁気を切って入れ、全体に塩・こしょう少々を振る。強めの中火で1-2分、鶏肉に焼き色がつくまであまり動かさずに焼く。
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32の鶏肉に焼き色がついたら裏返し、ふたをし、弱めの中火で4-5分蒸し焼きにする。ポテト、なす、トマトの袋を少し開け、3つ一緒に電子レンジ500Wで1分(600Wも同様)加熱する。なすとトマトをとり出し、ポテトはさらに500Wで2分(600Wで1分半)追加加熱する。
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43の鶏肉にしっかり火が通ったら器に盛り付ける。フライパンは洗わずに3のポテトを入れ、中火で1分ほど焼く。塩1-2つまみ、黒こしょう少々を振り、鶏肉の横に盛り付ける。
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5フライパンは洗わずになすとトマトを汁ごと、トマトソース、水、オイルBを加え全体を混ぜる。ふたをして中火にかけ、30秒-1分ほど加熱する。ソースが煮立ったら鶏肉にかける。仕上げにパセリをトマトソースの上から振る。
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【2人前】マッシュルームのコンソメスープ
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お好みでたまごを溶き入れて、かきたまスープにするのもおすすめです。
この商品は解凍せず、冷凍状態から調理します。
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マッシュルームスライス・・・40g
平さやいんげん・・・40g
チキンコンソメ・・・2袋
水・・・400cc
塩・こしょう・・・少量
オリーブオイル・・・小さじ1
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1片手鍋にマッシュルームと水を入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、5分ほど煮る。
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21に平さやいんげん、コンソメを入れて中火で2分ほど煮る。
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3塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。仕上げにオイルを回しかける。
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