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赤なす(熊本県産牛嶋さん他 )

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規格：	1袋（1本）
目安：	220g-
生産地：	熊本県
生産者：	牛嶋清一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■牛嶋清一さん他からのメッセージ
		野菜本来の味と香りと栄養価がたっぷりの野菜づくりを目指し、仲間と協力してがんばっています。

■甘みがあり、ボリュームたっぷりのなす

▲生育上、色がまだらな商品をお届けする場合がございますが、食味上は問題ありませんので、予めご了承ください。

▲生育状態によってわずかに色味に違いが出る場合がございます。

「熊本赤なす」は、大正時代から熊本で栽培されている熊本特産のなす。肉質がやわらかくて弾力性があり、種やアクが少なく甘みがあるのが特長です。今回お届けする「赤なす」の品種は「ヒゴムラサキ」というもので、熊本赤なすのおいしさはそのままに、品質をより良くするため品種改良されたもの。赤紫の皮に、ずんぐりとした胴周りでボリュームたっぷり。
加熱するととろっとした食感と甘みをお楽しみいただけるので、ステーキや味噌田楽がおすすめ。アクが少ないので、軽く塩もみにしてサラダにしてもおいしいですよ。
生育上、色がまだらな商品をお届けする場合がございますが、食味上は問題ありませんので、予めご了承ください。

【ご注意】台風などの影響により、なすの表面にキズがついている場合がありますが、食味上問題ありませんので、予め、ご了承ください。
なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。