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そら豆(和歌山県産梅原さん他)

そら豆(和歌山県産梅原さん他)

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規格：	1袋（200g）
生産地：	和歌山県
生産者：	梅原秀子さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（大阪府比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■梅原秀子さん他からのメッセージ
		初夏の訪れを感じさせるそら豆を、さやつきでお届けできるのは5月だけ。短い季節の食べ物、色々な食品が旬を失いつつある今だからこそ食べておきたい品ではありませんか。ホクホクとした食感と甘みがあります。

■おすすめの食べ方

黒いスジの部分に包丁で切れ込みを入れ、沸騰したお湯に入れます。お湯が沸騰したときに塩と酒を加えておくとそら豆の青臭さをとることができます。そら豆をお湯に入れたら2分ゆで、すぐにざるにあげて冷まします。冷ます際に冷水に漬けると水っぽくなってしまうので、ざるにあげたらうちわでパタパタあおいであげましょう。

【ご注意】さやの中に小さめの豆が入っている場合があります。また、豆の皮に灰色から茶色のしみが出ている場合がありますが、食味上問題ありません。予めご了承ください。

■保存方法

そら豆は鮮度が命ですので、できるだけ到着したその日のうちにお召し上がりください。むずかしい場合は、さやのままポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。または、かためにゆでて冷凍してください。さやから外してしまうと、すぐに皮がかたくなってしまいますのでご注意ください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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