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甘強みりん粕漬床

甘強みりん粕漬床

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規格：	300ml
製造地：	（製造地）愛知県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	本みりん、みりん粕、酒粕、しょうゆ（本醸造）（大豆・小麦を含む）、食塩
七大アレルゲン	小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■いろいろ使えて便利、これ1本でプロの味！

自社ブランドの「みりん粕」「酒粕」「本みりん」と地元愛知県産の醤油をブレンドして、みりんの醸造蔵元ならではの調味料に仕上げました。保存料、化学調味料無添加の「みりん粕漬床」はさまざまな醸造物から造られた天然の旨み成分の宝庫。じっくり低温熟成させることで、深みのある味に仕上げました。

リキッドタイプなので、ジッパー付きのストックバックなどに入れて魚介類の切り身や塩漬けした野菜などを漬け込むだけで、『みりん粕漬』を均一な味に仕上げることができます。また、野菜炒めの調味料としたり、少し煮詰めて鶏肉のソテーのソースにするのもおすすめです。

■お召し上がり方

【魚のみりん粕漬け】
余分な水気を拭き取った魚の切り身をジッパー付きのストックバックなどに入れ「みりん粕漬床」を注ぎ、冷蔵庫で12時間以上漬け込んだ後焼き上げてください。(目安は魚の切り身3切れに本品100ml)
【お漬物】
1?2時間塩漬けして、水気・塩を拭き取った野菜(きゅうり・ウリ・なすなど)を「みりん粕漬床」に冷蔵庫で1?2週間漬け込みます。
【田楽味噌風ソース】
「みりん粕漬床」を鍋に入れて加熱し、1割ほど煮詰めてアルコール分を飛ばします。お好みで、白だし・ブイヨン等で濃度を調整します。肉料理・野菜などに田楽味噌感覚でご使用ください。お好みで、しょうゆ・味噌などをブレンドしてアレンジしてください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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