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【とれピチ】一本釣りぶえん鰹のお刺身

【とれピチ】一本釣りぶえん鰹のお刺身

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規格：	200g
製造地：	（製造地）鹿児島県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+22日保証
原材料	かつお（太平洋産）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

解凍方法	流水で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■一本釣り限定、船上で活き締め、だから鮮度が違います

▲【とれピチ】一本釣りぶえん鰹のお刺身のパッケージ

▲目利き人枕崎の加藤さん

昔ながらの一本釣りで漁獲後、船上で活〆し急速凍結したお刺身用かつおのブロックです。鮮やかな色の赤身で、かつお独特の生臭さが少なく、モチモチとした歯ごたえのある食感。マグロの赤身と見紛うほどです。全国に24隻ある遠洋一本釣り船のうち、1隻（第3協洋丸）限定の原料を使用。鮮度と味が違います。

■とれピチ：とれたて鮮度を閉じ込めてお届け！

Ｏｉｓｉｘの「とれピチ」シリーズは、効率よりも鮮度を重視したお魚のシリーズ。
大量流通するものは、作業を効率化するため、漁獲したものを順次冷凍し、一定量が溜まってから解凍して加工し、それを再度冷凍して出荷する、というように2～3回冷凍・解凍を繰り返したものが一般的です。
「とれピチ」シリーズは活き〆して生のまま原料（ラウンド）を急速凍結し一度も解凍せずに製品化し、おいしさを閉じ込めてお届けします。冷凍・解凍を繰り返していないので鮮度劣化が少なく、とれたての鮮度をご自宅でお楽しみいただけます。

■目利き人：枕崎の加藤さん

枕崎ぶえん鰹は、弾力性のあるモチモチとした食感の歯ごたえや、鮮やかな赤身をしております。また、かつお独特の生臭ささも少なく魚嫌いの女性の方にも食べやすい一品でマグロと間違えられることもあります。ぜひ、一度ご賞味ください。
※「ぶえん」とは「無塩」のこと。冷蔵、冷凍技術が進んでいなかった時代には釣り上げた魚を保存するには塩蔵しかありませんでした。そのため塩を使わない「ぶえん」は鮮度の良さを表すことばとして使われていたのです。

■お召し上がり方

真空包装のまま、夏場は7?8分、冬場は約10分間流水解凍するのが一番のおすすめです。表面だけが少しやわらかく、芯が凍った状態で切ると切りやすいです。少し厚めに切り、最もおいしい15分以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

菊乃様

投稿日：2024/3/8

2回目の購入

前回も今回も美味しかったです。また買います。

た様

投稿日：2023/11/11

とても美味しかったです

とても美味しかったです。部位もよく、身も美しいお色味でした。残念な部分にあたってしまわれた方もいらっしゃるようなので、次回はどうかな？と一抹の不安もありますが、、、今回のでしたら、是非、リピートしたいと思います。

レ?ズン様

投稿日：2023/9/28

味がなかった

黒色で色悪く味がなかったです。期待外れでした。

yucco様

投稿日：2023/9/22

当たりハズレありあり

ホームページのような色好くはないです、前回美味しかったのに今回は生臭くて、解凍時点で色悪くて、だからセット？

ひろ様

投稿日：2022/4/23

びっくり！

マグロかと間違えるほどの臭みのなさ、一本釣りなおかつ船上で急速冷凍という点も素晴らしいと思います。

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