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- 宇治抹茶ラングドシャ 葉ごろも(10枚入り)
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■1年2ヶ月の研究から生まれました
1年2ヶ月間の研究でたどり着いたのは、チョコレートの選別と焼き加減でした。国内ホワイトチョコレートメーカーに作っていただいたのは、抹茶の風味を生かすための後味あっさりなチョコレート。上品でやさしい甘みが、抹茶のほろ苦く奥深い旨みを引き立てます。抹茶の美しい緑色と豊かな香りを損なわず、サクサクっと心地よい食感に仕上がるよう絶妙な焼成温度・時間で焼き上げました。 ■伊藤久右衛門 抹茶へのこだわり
宇治川の周辺はしっとりと川霧がただよい、やさしくお茶を育んでいます。旬に摘み取った宇治の上質茶葉のみを厳選し、石臼で丹念に挽く伝統の技法「石臼挽き」を守り続けています。鮮やかで深い緑色、まろやかな旨みとコクをお楽しみください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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