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- 新アボカド(メキシコ産 ミゲイルさん他)
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■ミゲイル・メルゴサさん他 からのメッセージ |
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メキシコの中西部に位置するミチョアカン州ウルアパン地域は、年間の平均温度はほぼ一定(16〜17度)。標高1300m〜2350mに位置し、昼夜の温度差が厳しい場所です。この環境で栽培されたアボカドは、コクがあってねっとりとした味の良いアボカドが収穫できるんですよ。消費者の皆さまにアボカド本来の味わいをご提供します。 |
■色々な食べ方を楽しめる新アボカド
このアボカドは新物になります。通常のアボカドよりも、脂質は少なくなりますが、若々しく、水分を豊富に含み、独特のみずみずしさが特徴です。 ■食べごろサイン
手でさわってみて外皮に弾力が出て果肉が少しやわらかくなっていたら、食べ頃です。 ■アボカドの切り方
<切り方>アボカドは中心に大きな種があるので、以下のようにカットしてください。 【ご注意】防カビ剤など、輸送途中のポストハーベストは行われていません。収穫前にヘタ腐れを防止するために、カルシウムを散布することで殺菌、予防をしております。そのために、白い粉が残っていることがありますが、健康上、害はございませんのでご安心ください。なお、切った際にまれに黒い筋が入っている場合がありますが、これはメラニンが沈着したものですので食味上問題ございません。 ■保存方法硬い場合は袋に入れ、常温で追熟させてください。バナナやりんごを一緒に入れると追熟が早まります。5℃以下になりますと冷蔵障害を受けてしまい、食味が悪くなったり傷みの原因となりますのでご注意ください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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