Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
クッキングシートの上で焼くメインは、洗い物も少なく失敗知らずの覚えておきたいレシピ。玉ねぎの甘みが加わり、食べごたえ感のある定番ひじき煮とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】麦味噌漬け豚ロース肉と根菜グリル
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しめじ、マイタケなどきのこを加えるのもおすすめ。
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◆九州産麦味噌漬け豚ロース・・・2枚
じゃがいも・・・180g
小松菜・・・20g
ごま油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・少々
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1じゃがいもはよく洗い皮のまま、5mm厚の輪切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで1分加熱する。小松菜を2cm幅に切る。
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2フライパンにごま油をひき、じゃがいもを加えて弱火で3分炒める。じゃがいもに火が通ったら、小松菜を加えてさっと混ぜ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。
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32のフライパンをさっと拭いて、クッキングペーパーで味噌漬け豚の味噌を拭き取り並べる。中火で2-3分ずつ両面に焦げ目がつく程度に焼いて火を通す。
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4お好みで豚肉を食べやすい大きさに切り、2の皿に盛り付ける。
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【2人前】玉ねぎの甘みたっぷりひじき炒め
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ちくわの薄切りを加えると、旨みUP!
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皮つき玉ねぎ・・・100g
あったら便利おかずにもう一品ひじき煮(にんじん、たけのこ、れんこん入り)・・・1パック
化学調味料無添加 八方だれ・・・2袋
ごま油・・・小さじ1
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1玉ねぎは皮をむいて半分に切り、1cm幅に切る。片手鍋にごま油を熱し、玉ねぎを加え中火で1分加熱する。
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21にひじき煮と八方だれを加え、さらに1分炒める。
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3全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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