Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
レンジで温めるだけのさばの塩焼きは、ミニトマトの酸味やみょうががアクセントになってさっぱり味で、思わず箸がすすむ味わいです。食べ応えのある副菜とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ふっくら焼きさばのミニトマトソース
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バターで炒めたしめじやマッシュルームを添えても。
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◆ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼・・・2切れ
玉ねぎ・・・40g
ミニトマト・・・3個
フリルレタス・・・45g
みょうが・・・1本
ごま油・・・小さじ 2/3
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・ひとつまみ
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1さばは袋から出して耐熱皿に移し替え、ラップをして電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。玉ねぎは横に薄切りにし、トマトは縦半分に切る。玉ねぎ、トマトを耐熱容器に入れる。ごま油、塩、砂糖を加え入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱しソースを作る。
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2みょうがは薄い輪切りにし、フリルレタスは1cm幅に切りにする。ざるにいっしょに入れて水洗いをし、しっかり水気を切る。
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3皿に1のさばを盛り付け、2の野菜を添える。仕上げに、1のソースをさばにかける。
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【2人前】ひじき入りたまごのぺったん焼き
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さやえんどうやいんげんなどの緑の野菜をプラスしても。
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あったら便利おかずにもう一品ひじき煮・・・1袋
たまご・・・3個
サラダ油・・・小さじ2
塩・・・3つまみ
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1ボウルにたまごを入れて解きほぐし、ひじき、塩を加えて混ぜ合わせ、たまご液を作る。
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2フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、たまご液を均一に丸くなるようにながし入れてふたをして約3分蒸し焼きにする。
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3食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り付ける。
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