Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
お子さまにも食べやすい白身魚とたっぷり野菜を、トマトソースで煮込んで大人から子どもまで食べやすい味付けに。手づかみ食べにもぴったりなかぼちゃのおやきとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
[kit]とりわけOK!白身魚と彩り野菜のトマト煮込み
-
下ゆでしたブロッコリーやいんげんを加えても。
-
真だら・・・3切れ
じゃがいも・・・110g
玉ねぎ・・・50g
キャベツ・・・80g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・45g
イタリアンパセリまたはパセリ・・・1g
カレールゥ(甘口)・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1
小麦粉・・・大さじ2
水・・・250cc
-
-
1じゃがいもは皮をむき、5mm幅のいちょう切り、パプリカは5mm幅の薄切りにする。魚は1切れあたりを3等分に切る。
-
21の魚の水気をペーパーでしっかり拭き、両面に小麦粉をまぶす。オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から中火で3分、裏返して3分ほど焼き、魚に火が通ったら皿などに一旦とり出す。
-
32のフライパンは洗わずに玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、パプリカを入れ中火で2分炒める。水とトマトソースを加え入れて、さっと混ぜ合わせ、ふたをして中火で10分煮る。
-
42の魚を戻し入れ、さらに中火で2分程煮る。子ども用を器にとりわける。
-
54のフライパンに、大人用にカレールゥを加え混ぜ、ソースを魚にからませながら中火で2分ほど煮る。味をみて塩(分量外)で味をととのえ、器に盛り付ける。パセリを手でちぎって散らす。
-
-
ほのあま かぼちゃのおやき
-
大人はディルやハーブを加えて焼くとおつまみにも。
-
かぼちゃ・・・130g
たまご・・・1個
アーモンドスライス・・・10g
★小麦粉・・・大さじ3
★中華だし・・・小さじ1/2
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ1
-
-
1かぼちゃは薄く皮をむいてひと口大に切る。ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分-5分加熱する。(潰せるやわらかさになるまで、時間は加減して)
-
2かぼちゃが十分やわらかくなったら、フォークの背などで潰して粗熱をとる。たまごを割り入れ、材料にムラがなくなるまで全体を混ぜ合わせる。
-
32に、★の調味料を加え入れてよく混ぜ、生地を作る。子ども用(1/5量)を小鉢などにとりわける。大人用は塩を加えて混ぜる。
-
4フライパンに油を熱し、3のたねを子ども用1枚、大人用4枚になるように流し入れる。大人用は表面にアーモンドをのせ、弱火で片面1分、裏返してさらに1分焼く。全体に軽く焼き目が付いたら、皿に盛り付ける。
-
-
【ちびキッズ】とりわけレシピ
-
- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
-
離乳食期:5〜11ヵ月
ゴックン期
■やさしい甘さのポタージュ風
じゃがいも10g、かぼちゃ15gをみじん切りにし、水100ccと一緒に片手鍋に入れて10分加熱する。野菜をとり出し、煮汁を足しながらすり鉢ですり潰し、裏ごしする。(1食の目安量は大さじ1杯程度です)モグモグ期
■白身魚と野菜のとろとろ煮
主菜の白身魚10g、じゃがいも10g、副菜のかぼちゃ15gをみじん切りにする。だし汁100ccと一緒に片手鍋に入れて10分加熱する。じゃがいもとかぼちゃを少し潰しながら器に盛る。カミカミ期
■白身魚とかぼちゃのコロコロ
主菜の白身魚10g、じゃがいも10g、副菜のかぼちゃ20gを5mm角に切る。だし汁100ccと一緒に片手鍋に入れて10分加熱し、器に盛る。パクパク期:12〜18ヵ月
主 菜
■とりわけ
4で白身魚1切れ(15g)と野菜大さじ1杯半をとりわけ1cm角に調理用ばさみで切る。白身魚は皮をとってフォークの背でほぐして盛り付ける。副 菜
■とりわけ
4でとりわけ、手づかみしやすいように縦に4等分に切りスティック状にして盛り付ける。幼児食期:19〜24ヵ月
主 菜
■とりわけ
4で白身魚1切れ(15g)と野菜大さじ2杯をとりわけ、白身魚は皮をとって調理ばさみでひと口大にして盛り付ける。副 菜
■とりわけ
4でとりわけて盛り付ける。※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください