Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
噛むほどに牛肉本来の旨みが溢れるおんた牛を、揚げなすと合わせて中華風すき煮に。大根おろしをプラスすることで、あと味さっぱりといただけます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!おんた牛の中華すき煮
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えのきや焼き豆腐を加えても。
牛肉は酸素にできるだけ触れないよう加工しているため色が黒や茶色くなる場合がありますが品質に問題ありません。
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陸奥おんた牛 切り落とし・・・270g
揚げなす・・・120g
カット済み アスパラガス・・・70g
国産 大根おろし・・・3袋
化学調味料無添加 オイスターソース・・・2袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1と1/2
水・・・70cc
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1大根おろしは流水にあてて解凍する。牛肉を耐熱皿に移し替え、ラップをして電子レンジ500Wで2分半加熱する。肉からでた水気は捨てる。
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2フライパンに油を中火で熱し、1の牛肉をほぐしながら広げ入れ、1-2分ほど肉の表面の色が変わり始めるまで焼く。
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32にオイスターソース→中華だれ→砂糖→水の順で加え、さっと混ぜ合わせる。なす、アスパラガスを寄せ入れ、ふたをして中火で4分煮込む。
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43に大根おろしを入れて1分ほど煮込み、味がなじんだら器に盛り付ける。お好みで溶きたまご(分量外)につけて食べても。
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【3人前】しゃっきりごぼうと青菜のごま浸し
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にんじんを加えれば彩りもボリュームもUP!
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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カット済みほうれん草・・・120g
ささがきごぼう・・・30g
白すりごま・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1/2
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1耐熱ボウルにほうれん草、ごぼう、八方だれを入れてさっと和え、ラップをしないで電子レンジ500Wで4分半加熱する。
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21に白すりごま、醤油、ごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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