Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
やわらかく食べやすい白身魚を野菜の旨みとコクあるソースで楽しんで。ほくほくのかぼちゃサラダと合わせれば包丁を使わずに作ったとは思えない、おしゃれな仕上がりに!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!白身魚味噌バターソース
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マッシュポテトを添えたり、ソースに豆類を加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使用します。
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白身魚・・・3切れ
5種の彩りコロコロ野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん)・・・225g
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
塩・・・1-2つまみ×2
バター・・・15g
こしょう・・・適量
酒・・・大さじ1と1/2
水・・・大さじ3×2
味噌・・・小さじ1/3
砂糖・・・1または2つまみ
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1白身魚の袋の口を少し開け、耐熱皿の上において電子レンジ500Wで2分加熱する。
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2フライパンにオリーブオイルを熱し、凍ったままの野菜ミックス、塩1-2つまみを入れ中火で3分炒める。火を止めて器に盛る。
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32のフライパンをペーパーで軽く拭いてから再び火にかけ、バターを熱する。水気を捨てた白身魚を入れ、塩1-2つまみ、こしょう、酒を振りかける。
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4水大さじ3を加えて、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら、皿に盛る。
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54のフライパンに、味噌、砂糖、水大さじ3を入れて軽く煮立たせ、白身魚の上からまわしかける。
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【3人前】パンプキンのマヨネーズサラダ
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フランスパンに挟んだり、きゅうりや玉ねぎを加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使用します。
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ダイスカットかぼちゃ・・・300g
マヨネーズ・・・大さじ2
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1かぼちゃを深めの耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ500Wで3分半加熱する。
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21のかぼちゃをフォークの背で粗く潰し、マヨネーズを加えて和える。味をととのえ器に盛り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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