Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ほくほくじゃがいもとサクサク長いもの2種類のいもで作るポテトサラダ。アクセントのディルがふわっと香ります。レタスで包んで召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]Wのいもで!サクサク長いも入りポテサラ
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お好みでゆでたまごやミニトマトなどを添えても。
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新じゃがいも・・・250g
長いも・・・70g
フリルレタス・・・1袋
にんじん・・・40g
ディル・・・1g
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少量
酢・・・小さじ1と1/2
マヨネーズ・・・大さじ2と1/2
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1にんじんの袋の口を少し開ける。長いもをラップで包み、にんじんと一緒に電子レンジ500Wで1分加熱する。やけどに注意して、長いもの皮をむき、1cmの角切りにする。(長いもでかゆくなる方は、いもを酢水につけると軽減できます)
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2じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。耐熱皿に入れて水(分量外)大さじ1を振りかけ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
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3ディルはみじん切りにする。
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42のじゃがいもはビニール袋に入れ、ふきんをかけ、手で上から潰す。塩・こしょう、酢、マヨネーズを加え、袋の上からよくもみ込む。1の長いも、にんじんを加え、混ぜ合わせる。
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5水気を切ったレタスに4を均等に分けて乗せる。上から3のディルを散らす。(時間がない方はまとめて盛り付けても)レタスで包みながら召し上がれ。
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