Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
10分でかんたん!鶏ひき肉とシャキシャキ野菜をさっと炒めたメインは大豆みその香ばしさをからめて。包丁を使わない手軽な一品。野菜たっぷりのスープとともに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず!鶏ひき肉の大豆味噌炒め
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ピーナッツやアーモンドを加えてさらに香ばしさアップ!
※唐辛子の成分により 皮膚が刺激を受ける場合があります。 かぶれやすいなど不安な方はビニール手袋をして調理するようお願いいたします。
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越前白山鶏 ひき肉・・・120g
緑豆もやし・・・2袋
ニラ・・・30g
ライム・・・1/8×2個
ナンプラー・・・1袋
神出雲産 唐辛子(大人用)・・・1本
畑のお肉 大豆みそ・・・1パック
サラダ油・・・小さじ2
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1フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を中-強火で30秒炒める。もやしを加え、ニラは調理ばさみなどで4cm幅に切り入れ、強火で3分炒める。
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21にナンプラーを加えて全体をさっと炒め、子ども用にとり分ける。大人用に唐辛子を調理ばさみなどで小口切りに切り入れ、さっと混ぜる。
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32を皿に盛り、大豆みそをかけ、ライムを添える。
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【2人前】しょうが香る小松菜の中華スープ
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干しえびやさつまあげを加えてもおいしいですよ。
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小松菜・・・80g
にんじん・・・30g
しょうが・・・5g
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・1袋
サラダ油・・・適量
水・・・300cc
ごま油・・・小さじ1/2
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1小松菜は調理ばさみなどで4cm幅に切る。
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2片手鍋にサラダ油を入れる。しょうがを皮ごとすりおろして直接鍋に加え、中火にかける。さっと炒めてから1の小松菜、にんじん、水、鶏ガラスープベースを入れて中-強火で3分煮る。
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3野菜がやわらかくなったら、お好みで塩・こしょう(分量外)、ごま油で味をととのえる。器に盛り付ける。
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