Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜もたっぷりとれてボリューミー!調理済みでやわらかな豚バラ軟骨が濃厚なおいしさを演出します。ベーコンの旨味と大根の甘みがやさしいスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】包丁いらず!豚バラ軟骨野菜オム焼き
-
焼きそば麺をプラスして、オム焼きそばにしても。
※この完成写真は2人前の分量です。
-
◆豚バラ軟骨のやわらか煮・・・100g
キャベツ・・・200g
長ねぎ・・・30g
小ねぎ・・・1本
たまご・・・2個
かつおぶし・・・1袋
サラダ油A・・・大さじ1
塩A・・・ひとつまみ
水・・・大さじ1
塩B・・・ひとつまみ
サラダ油B・・・小さじ2
-
-
1耐熱ボウルに、キャベツ、長ねぎ、サラダ油Aと塩Aを加えてさっと混ぜ合わせる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
-
2小鉢などにたまごを溶きほぐし、水と塩Bを加え混ぜる。豚バラ軟骨の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで40秒加熱する。
-
3フライパンにサラダ油Bを入れて強火にかける。十分温まったら中火にし、2のたまご液を流し入れる。10秒ほど待ち、火を止める。1の野菜をたまごの片側にのせ、その上に2の豚バラ軟骨を調理ばさみでひと口大に切ってのせる。反対方向からたまごをおこして包む。
-
43を皿に盛り付け、かつおぶし、小ねぎを調理ばさみで小口切りにして散らす。人数分にとり分けて、お好みでご自宅の醤油やソース(分量外)をかけて召し上がれ。
-
-
【2人前】炒めベーコンのコンソメスープ
-
エリンギやニラを加えても
-
◆無塩せきベーコン・・・1袋
大根・・・100g
にんじん・・・20g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1/3
水・・・400cc
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
-
-
1ベーコンは調理ばさみなどで5mm幅に切る。片手鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを中火で1分炒める。
-
21の鍋に大根、にんじん、水を入れる。沸騰したら中火で5分ほど煮る。
-
32の野菜に火が通ったらコンソメを加え、さらに中火で2分煮る。
-
4塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。
-