Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
焼いて仕上げるかぼちゃのサラダは、ゆでた時とは違う香ばしい味わい。シーザーべースの味付けで。あつあつを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】カリほく!かぼちゃとナッツのホットサラダ
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刻んだゆでたまごを加えてボリュームUP。
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かぼちゃ・・・200g
ふぞろいしめじ・・・50g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
フライドオニオンフレーク・・・1袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
スライスアーモンド・・・10g
砂糖・・・ふたつまみ
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少量
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1パセリをみじん切りにする。かぼちゃはさっと水をくぐらせ、ラップで包み、電子レンジ500Wで4分加熱する。しめじの袋の口を少し開け、レンジに加えてさらに1分加熱する。
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2ボウルに1のかぼちゃを入れ、皮ごと木べらなどで粗めに潰す。(半分ほど潰れていればOK)砂糖、塩・こしょうを加え、全体を混ぜ合わせる。 1のしめじを加えてサッと混ぜる。
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32をグラタン皿などの耐熱皿に入れ、スライスアーモンドを散らし、トースターで2-3分ほど焼く。
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43に軽く焼き色がついたら、トースターからとり出し、シーザードレッシングをかける。仕上げに1のパセリ、フライドオニオンを散らす。
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