Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
バターのやさしい香りを楽しめるスコーンは、おやつはもちろん朝食にもピッタリですよ。クリームやジャムを付けて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]クロテッドクリーム入り 英国風スコーン
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砕いたくるみや、チョコチップを加えても!
・調理時間全体で約1時間半ほどかかります。・ご家庭のバターを多めに使用します。
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ホットケーキミックス・・・1袋
クロテッドクリーム・・・1個
バター・・・50g
牛乳・・・50cc
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1バターは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ500Wで1分加熱し溶かす。大きめのボウルにホットケーキミックス、クロテッドクリーム半量(20g)、バター、牛乳を入れ、ある程度ひとまとめになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
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21の生地をラップを広げたまな板の上にのせ、手の平を使って押し広げる。半分に折ってまた押し広げ、を20回くり返す。
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32の生地を包丁や手などを使って厚み約2cm、約16cm×8cmの四角形に広げる。4cm×4cmの正方形8個に切り分ける。
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4天板にクッキングシートを敷き、3の生地を5cmほど間隔を空けて並べ、室温で30-40分ほどねかせる。
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54の表面に照り出し用で牛乳少量(分量外)を塗り、180℃に予熱したオーブンで18-20分表面が薄らきつね色になるまで焼く。残りのクロテッドクリームやお好みのジャム(分量外)を添えて召し上がれ。
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