Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
長崎産の脂がたっぷりのったぶりを、水揚げされたその場で粉付けして急速冷凍!旨みを逃さずお届けします。だし風味のかんたんごま和えとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず!粉付けぶりの甘酢おろし
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ぶりの下に水菜やレタスなどの葉野菜を敷くと彩りアップ!
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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◆粉付け済み!ぶり竜田・・・200g
国産 ささがきごぼう・・・40g
彩り鮮やかいんげん・・・40g
国産 大根おろし・・・2袋
化学調味料無添加 マリネだれ・・・1袋
粉山椒・・・1袋
サラダ油・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/3
塩・・・ひとつまみ
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1いんげんの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで4分加熱する。大根おろしは流水にあてて解凍する。
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2フライパンに油を強めの中火で熱し、凍ったままのぶり→ごぼうの順に入れる。ぶりを3分ずつ、両面焼いて完全に火を通す。ごぼうは時々返しながらカリカリになるまで炒める。
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3ぶりとごぼうがカリッと焼けたら、油をしっかり切って皿に盛る。(山型に盛るのを意識して)
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4小鉢などで大根おろし、マリネだれ、砂糖、塩を混ぜ合わせ、1のいんげんを加えてさっと和える。
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53のぶりに4の甘酢おろしをのせる。仕上げにお好みで粉山椒を振る。
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【2人前】コリコリ!ブロッコリーすりごま風味
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くるみを砕いて加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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ブロッコリー・・・40g
カリフラワー・・・60g
白すりごま・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
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1耐熱ボウルにブロッコリーとカリフラワー、八方だれ、塩を入れてさっと和え、ラップをせずに電子レンジ500Wで3分半加熱する。
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21にすりごまを入れて和え、全体に味をなじませる。
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3軽く汁気を切りながら器に盛る。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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