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辛旨やみつき！ハラペーニョ(埼玉県産)

辛旨やみつき！ハラペーニョ(埼玉県産)

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規格：	100g
目安：	3-10個
生産地：	埼玉県
生産者：	サカール祥子さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（茨城県比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■サカール祥子さん他からのメッセージ
		メキシコの青唐辛子、ハラペーニョタイプ。種の周りは辛さが強めですが、皮は肉厚で旨味を感じるため、油との相性もとても良いです。

辛さの中に旨味があります。夏にぴったりなピリ辛料理をどうぞ。

▲天候と気温の影響により、皮が少々黒っぽくなることがございますが、品質には問題ございません。

辛さはもちろんありますが、肉厚で、果汁もあるので、肉詰めや炒め物にするとひと味違う旨味を感じるチョイ辛料理に仕上がります。トマトソースと併せてサルサソースにしても良し、生食でピクルスにしても良し、辛さだけでないところがハラペーニョの魅力です。生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

種を取り除いて、肉詰め料理がおすすめです。

国産の青唐辛子と比べ、果肉が厚く、肉詰めや炒め物に向きます。辛さを調節したいときは種を残して調理するとしっかりとした辛い料理が出来上がります。野菜本来の旨味もあるので、肉との相性も良し、カレーや煮込みに入れても良しです。

調理の際、手を洗わずに目鼻口を触ると辛さの刺激を受けることがありますのでご注意ください。

【ご注意】辛味が強い種や白い芯の部分を取るときに皮膚が刺激を受ける場合があります。かぶれやすいなど不安な方はビニール手袋をして調理するようお願いいたします。調理の際、中のタネを触れた後など手を洗わずに目鼻口を触ると辛さの刺激を受けることがありますのでご注意ください。また、一部緑色が濃く、少々黒っぽくなっているものがございますが、天候と気温の影響によるもので品質に問題はございません。予めご了承ください。