Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
沖縄名物のタコライスを辛くないマイルド味に仕上げたレシピ。ゆずスコをかけて大人はピり辛仕立てに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】マイルド!野菜たっぷりタコライス風
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豆の水煮や大人向けに豆板醤を加えても。
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◆合いびきそぼろ・・・100g
玉ねぎ・・・100g
キャベツ・・・100g
にんじん・・・30g
シュレッドチーズ・・・1袋
ピリッと辛い!ゆずスコ・・・1袋
◎醤油・・・大さじ1
◎ケチャップ・・・大さじ1
◎塩・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・小さじ2
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1玉ねぎは縦に極薄切りにする。キャベツは袋の中でさっと洗い、水気を切って電子レンジ500Wで1分半加熱する。
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2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを2分炒める。
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32にそぼろをほぐし加え、中火で3分炒める。合わせておいた◎の調味料を入れ、水分を飛ばすようにさらに2分炒める。お好みで塩・こしょう(分量外)で味をととのえる。
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43のフライパンの中で、炒めたそぼろを等分に分けてチーズをのせる。ふたをして中火で30秒ほど蒸し、チーズを溶かして火を止める。
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5皿にごはん→1のキャベツ→4の具材の順で盛り付ける。大人用にはゆずスコをかけて召し上がれ。
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