Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
旬の新じゃがに春野菜のアスパラガスといんげんを合わせて。じゃがいものホクホク感にほんのり甘くさっぱりとしたドレッシングが良く合います。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]新じゃがとアスパラいんげんの旬菜サラダ
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新玉ねぎの薄切りを加えて、春ならではの味わいをプラス!
この商品に付属のドレッシングは、はちみつを使用しています。ドレッシングは1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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新じゃがいも・・・160g
アスパラガス・・・2本
いんげん・・・20g
ゆでたまご・・・1個
ディル・・・1g
化学調味料無添加 ハニーマスタードと玉ねぎドレッシング・・・1袋
マヨネーズ・・・小さじ1/2
こしょう(あれば黒こしょう)・・・少々
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1よく洗ったじゃがいもは、皮付きのまま、ひと口大に切る。アスパラといんげんは、3cm幅の斜め切りにする。(アスパラの根元の固い部分は1cmほど落としても)ゆでたまごは半分に切り、さらに十字4等分に切る。
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2耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。一旦とり出してラップを外し(蒸気によるやけどに注意)、アスパラガスといんげんを加え入れて再びラップをする。電子レンジ500Wで1分半加熱してラップを外し、粗熱をとっておく。
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3ボウルに、ハニーマスタード、マヨネーズ、水気を切った2を加えて混ぜ合わせる。1のゆでたまごを入れて軽く和え、こしょうを振る。
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4味を見て、塩(分量外)で味をととのえる。器に盛り付け、仕上げにディルをちぎって散らす。
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