Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
えびのぷりっと食感と特製マヨだれが相性良し!野菜もたっぷり食べられるえびマヨです。ほんのりお酢がきいた揚げなすのお浸しは箸休めにぴったり。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】揚げずに!野菜もたっぷりえびマヨ
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えびを動かさず静かに焼くのが揚げずに作るポイント。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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ぷりっぷり!殻むきえび・・・240g
カット済みブロッコリー・・・110g
カット済みカリフラワー・・・90g
アスパラガス・・・75g
ホールスイートコーン・・・45g
使い切り片栗粉・・・20g
化学調味料無添加 塩だれ・・・2袋
◎マヨネーズ・・・大さじ3
◎牛乳・・・大さじ2
◎砂糖・・・小さじ1と1/2
サラダ油・・・大さじ2
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1えびの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。ブロッコリーとカリフラワー、アスパラの袋の口を少し開け、3つ一緒に電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。小鉢などに、塩だれと◎の調味料を合わせる。
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2えびの水気をキッチンペーパーでしっかりと拭きとる。(衣のはがれ防止)ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてまぶす。
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3フライパンにサラダ油を中火で熱する。2のえびを片面3分、裏返して1-2分、衣がはがれないよう動かさずに焼き、皿などに一旦とり出す。
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43のフライパンに1の野菜とコーンを加え、中火で2分炒める。
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54の火を弱め、3のえび、1で合わせたたれを加え、ざっとからめて器に盛る。
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【3人前】コクがある!なすの中華風ごま浸し
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食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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揚げなす・・・140g
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
砂糖・・・3つまみ
酢・・・小さじ2/3
醤油・・・小さじ2/3
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1揚げなすの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで4分加熱する。
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2ボウルにすりごまとごま油、砂糖、酢、醤油を合わせる。
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31のなすの水分をキッチンペーパーで拭く。2のボウルに入れてざっと和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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43を器に盛り付ける。
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