Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
食卓が一段と華やかになる海鮮ちらし。それぞれの具材に合わせた味付けで召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]まぐろにえびに!キラキラちらし寿司
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いかや貝類、アボカドやゆでたアスパラガスを加えても!
この商品は、冷凍状態からの調理、または前日に冷蔵庫に移して事前解凍してお使いいただけます。
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サーモン切り落とし・・・1袋
たれ付きたたきまぐろ・・・2袋
鹿児島県産 たかえびむき身(生食用)・・・1袋
下ゆで済み おくら・・・30g
化学調味料不使用 錦糸玉子・・・1袋
きざみのり・・・2袋
化学調味料不使用 国産野菜の五目ちらし寿司の素・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
マヨネーズ・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗4杯半分(700g)
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1えび、まぐろ、サーモン、錦糸玉子、おくら、ちらし寿司の素を10-15分流水にあてて解凍する。
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2ボウルまたはバットに、ごはんと五目ちらし寿司を入れ、全体を切るようにして混ぜ合わせ、そのまま粗熱をとっておく。
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3おくらは5mm幅に切る。小鉢などに、サーモンとオリーブオイルと塩、まぐろと付属のたれとごま油、水気を切ったえびとマヨネーズをそれぞれ和えておく。
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4水で濡らしたスプーンなどでカップ(ご自宅のグラス、お椀などでも)に2の酢飯をスプーンで表面を軽く押さえながら、カップの9分目くらいまで入れる。錦糸玉子を酢飯が見えないように上に散らす。サーモン→まぐろ→えびの順に盛り付け、おくらを飾る。
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5残った酢飯と具はお皿に乗せ、ちらし寿司風に盛り付ける。きざみ海苔はどちらも食べる直前に散らす。
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