Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
やわらかく蒸しあげた鶏肉と、パクチーが入った本格的な味わいのサラダ。食材を和えるだけでかんたんに仕上がる、食べごたえのある一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]しっとり蒸し鶏のアジアンサラダ
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ゆでたえびやいかを加えてもおいしいですよ。
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しっとり蒸し鶏(スライス済み)・・・120g
赤玉ねぎ・・・20g
緑豆もやし・・・150g
パクチー・・・2g
レモン(黄またはオレンジ)・・・1/8個
化学調味料不使用スイートチリソース・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
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1レモンは薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿うように薄切りにし、水にさらす。
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2もやしは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ500Wで1分加熱する。ラップを外し、粗熱をとる。(蒸気によるやけどに注意!)
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3蒸し鶏を手でさく(包丁で切ってもOK)。1の玉ねぎと2のもやしをざるにあけ、水気をしっかり切る。
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43のボウルをさっと拭いて、パクチー以外の材料とチリソースを入れて和え、塩で味をととのえて器に盛る。
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5パクチーをちぎって飾る。
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