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- カレーにおすすめ!プリンセスかおり(白米)2合
カレーにおすすめ!プリンセスかおり(白米)2合お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■田中里志さん他 からのメッセージ |
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プリンセスかおり米(カレー米)はその香りと味がカレーにぴったりなことから、鳥取県内だけでなく、東京、奈良、など全国各地で食材にこだわっている中華料理店やエスニック料理店、カレー専門店などで「カレー専用米」としても取り扱われています。 個人のお客様にもとても好評で、リピーターの多いカレー専用米プリンセスかおり。 ご自宅でもこのプリンセスかおりを使った本格的カレーにぜひチャレンジしてみてくださいね! |
【品種・味の特長】
鳥取県が10年の時をかけてカレーに合うお米として開発した品種です。 長粒米サリークイーンの血を引き、コシヒカリの血が入る事で長粒米なのにもっちりとした食べ応え、それでいてお米がバラけます。 炊くと部屋中に広がるポップコーンのような香ばしい香りが特徴です。 長粒米は粒が細く、吸水性が良いので浸水時間0で炊けます。ご飯の準備をしそびれた時の強い味方になります。 【お勧めの食べ方・旬】
カレーはもちろん炒飯、パエリア、ピラフ、リゾットによく合います。 粘りもあるのですが、粒がしっかりしていて炒飯にもおすすめです。 また鶏の塩やきなどシンプルなおかずでも、お米の香りによく合います。 鳥取県の特別栽培米になります。まれにカメムシ被害にあった黒い斑点の付いた米粒が混じってしまうことがございます。 【ご注意】 ■保存方法しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて(匂いが出るように割ってください)おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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