Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
仕上げにマヨネーズをからませた照り焼きは、ごはんが思わず進む濃厚なおいしさ。コーンの食感を楽しむ、レンジ仕上げのアレンジひじき煮とご一緒にどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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とりわけOK!やわらか鶏のマヨ照り焼き
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おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼スタイルもおすすめです。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・300g
小ねぎ・・・1本
キャベツ・・・150g
にんじん・・・60g
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
粒マスタード・・・1袋
サラダ油・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
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1小ねぎを小口切りにする。ビニール袋にキャベツとにんじんを入れ、塩ひとつまみ(分量外)をもみ込み、5分ほど置いておく。
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21のキャベツとにんじんの水気をしっかりと絞る。シーザードレッシングを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
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3鶏肉の水気を切ってペーパーなどでしっかり拭き、ビニール袋に入れる。片栗粉を加え、全面にまぶす。
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4フライパンに油を中火で熱し、3の鶏肉を片面3分、裏返して2分焼く。一旦火を止め、余分な油をペーパーで拭きとる。煮物だれ1/2袋、万能つゆを1/2袋加えて再び中火にかけ、全体に照りが付くまで1分ほど煮からめ、子ども用をとりわける。
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5残りの煮物だれと万能つゆ、マヨネーズを加え中火で1分ほど煮からめる。2の器に盛り付ける。(お好みでさらにマヨネーズ(分量外)をかけても)仕上げに1の小ねぎを散らし、粒マスタードを添える。
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コーンとお揚げのひじき煮
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冷奴にのせたり、ごはんに混ぜても。
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使い切り スイートコーン・・・1缶
玉ねぎ・・・60g
油抜き不要!乾燥油揚げ・・・1袋
あったら便利 ひじき煮(大豆・にんじん・たけのこ・れんこん入り)・・・1袋
醤油・・・小さじ1/2
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1コーンは水気を切る。玉ねぎは横に極薄切りにする。油揚げは袋の上から大きめに砕く。
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2耐熱ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ500Wで2分半加熱する。
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3全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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【ちびキッズ】とりわけレシピ
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- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
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離乳食期:5〜11ヵ月
ゴックン期
■玉ねぎのとろとろ
副菜の作り方1で玉ねぎ15gをとりわけ、みじん切りにする。片手鍋にだし汁100ccを入れて沸騰させ、中火で5分煮る。すり鉢に移してすり潰す。モグモグ期
■3種野菜のおかゆ
主菜と副菜のお届け食材から、キャベツ5g、にんじん5g、玉ねぎ5gをそれぞれとりわけ、みじん切りにする。片手鍋に150ccの出汁とごはん30gを入れ、ふたをして中火で6分煮る。野菜を加えてさらに3分加熱する。カミカミ期
■3種野菜と鶏肉のスープ
主菜のお届け食材から鶏肉15gをとりわけ、細かくたたく。主菜と副菜のお届け食材から、キャベツ10g、にんじん10g、玉ねぎ10gをそれぞれとりわけ、みじん切りにする。片手鍋に水120ccを入れて沸騰させ、食材とコンソメひとつまみを入れてふたをし、中火で6分煮る。パクパク期:12〜18ヵ月
主 菜
■仕上げる
4の鶏肉15g、1の野菜15gをとりわけ、それぞれ1cm程度の長さに切る。野菜は水大さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する。副 菜
■仕上げる
3で具材を大さじ1をとりわけ、調理用ばさみで1cm幅に切る。水大さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで10秒加熱する。幼児食期:19〜24ヵ月
主 菜
■仕上げる
4の鶏肉20g、1の野菜25gをとりわけ、それぞれ2cm程度の長さに切る。副 菜
■盛り付ける
3で具材を大さじ2をとりわけ、調理用ばさみで2cm幅に切る。水大さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで10秒加熱する。※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください