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雪中で甘みを蓄えた雪下キャベツ(450gカット)

雪中で甘みを蓄えた雪下キャベツ(450gカット)

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規格：	450gカット
生産地：	北海道
生産者：	村岡　敏一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■村岡　敏一さん他からのメッセージ
		和寒町のパウダースノーと湿度・気温のバランスによって作り上げた雪下キャベツです。北海道でも限られた地域でしか出来ない自然の貯蔵が作り出す天然のおいしさをぜひご堪能いただきたいです。

雪の下でじっくり寝かせて引き出した甘みをお楽しみください！

収穫後、雪の下にて貯蔵する独特の貯蔵方法により、甘みの強いキャベツに仕上がります。雪の下でキャベツは凍らないように自ら糖度を増していき、特に芯に近い部分は驚くような甘さになります。しっかりと雪の水分を受けているので葉の一枚一枚がとてもみずみずしく、しっかりと甘さがあります。浅漬けや千切りサラダにしていただいてももちろんGOODですし、ためしにそのまま一枚ちぎって食べてみていただくと手が止まらなくなること請け合いですよ！大きめにカットしてポトフなどの煮込み料理にしていただくのも味わい深くておすすめです！

和寒の寒さと雪が作り上げた甘さをご堪能ください

なるべく大きな切り方で歯ごたえを感じながら、よく噛むことで一層の甘みがわかります。また煮込み料理や鍋料理や温野菜、お好み焼きなど加熱することでさらにおいしさが引き立ちますよ。

カットしてお届けしておりますため、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】外葉が破れていたり、変色している場合がございますが、輸送時の衝撃緩和と鮮度保持のための外葉（緑の濃いかための葉）です。調理の際は、外葉をむいてからサラダなどにご利用ください。外葉の虫食いや変色が極端な場合は、事前に取り除いてからお届けとなる場合がございます。Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証として予めご了承ください。

■保存方法

日持ちがしないので、冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

ちー様

投稿日：2024/3/4

甘いキャベツですね。真空されていて良い

甘くて美味しかったです。以前と違い、カットしたキャベツが真空パック状態で届いたのは有難いです。もう少し柔らかければ、糠漬けや千切りにも向いていますが、これば硬めなので加熱していただきました。

あちゃむ様

投稿日：2023/3/23

スーパーと変わらず

大きさは4分の1で届きますが、スーパーで売ってる大きさより、はるかに大きいです。お味噌汁や焼きそばと一緒に食べましたが、味はスーパーと何ら変わらず。リピートは考え中です。

くー様

投稿日：2023/3/15

芯が甘い！

葉がキュッとしまっていたので切りやすかったです。芯も美味しいというご意見を参考に、芯もしっかりいただきました。フライパンで焼き色をつけて、軽く塩とスパイスをふってシンプルにしましたが、芯がとにかくじんわり甘くて美味しかったです。とりあえず今回は焼きキャベツだけで食べきってしまったので、次の機会にはポトフにしてみたいです。

aro様

投稿日：2023/3/12

美味しい使いやすい

届いてすぐスープに入れて食べました。美味しいしパパッと使いやすいです。

なたん様

投稿日：2023/3/4

美味！とうもろこしみたいに甘い！

グリルして塩だけ。芯が甘くて美味しい！キャベツって、こんなに美味しかったんだ！！と驚きました。はじめは、評価が高くなくて期待してなかったです。評価された方、多分、食べ方がベストじゃなかったのかと。芯が多くて食べるところないと意見がありましたが、むしろ芯が一番美味しい。グリルしたら、全然硬くないです。キャベツはくし切りにして、(厚み5センチぐらい？)、フライパンにオリーブオイルをしく弱めの中火で表面に焼き目が付いて、中まで火が通ったら、軽ーく塩を振って完成！！これが、めちゃくちゃ美味しいです！！真ん中の芯だって食べれます。むしろ捨てちゃうなんてもったいない。とうもろこしっぽい風味がしますよ。塩が甘味をもっと引き立ててくれます。足りなかったら後から足すつもりの量でかける。オイルもフライパンに行き渡るぐらいの量。多いと、脂っこくなります。バターで焼いても美味しかったですが、脂っこくなるので、バターの場合は、もっと控えめな量がいいです。小さめ1／4カットなので、お高いですが、全然その価値がある！！本当に、美味しいので評価が低いのがもったいないです。みんなにこの思い届け！！！

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