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[Kit]続・深夜食堂の味 飯島さんの豚汁
[Kit]続・深夜食堂の味 飯島さんの豚汁

Chef's Profile

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フードスタイリスト  飯島奈美

東京生まれ。NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」など、TV・CM・広告を中心に活動。「かもめ食堂」「海街ダイアリー」など映画のフードスタイリングも手がける。

テレビや映画で大人気のあの「深夜食堂」のメニューをおうちで再現できるKit。野菜5種が入った豚汁は、味噌を二度に分けて入れるのが、味噌の風味を活かすこだわりのポイント!

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [Kit]続・深夜食堂の味飯島さんの豚汁

  • 里いもやきざみ揚げを加えるのもおすすめ。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

  • お届けする食材

    国産豚小間肉・・・300g

    しいたけ・・・2個

    大根・・・140g

    ごぼう・・・40g

    長ねぎ・・・80g

    にんじん・・・50g

    蒟蒻セラミドそのまま芋こんにゃく・・・1袋

    熟成あわせすり味噌・・・4袋

    とろーり絹豆腐・・・2個

    まるごと昆布(溶けやすい顆粒タイプ)・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ★醤油・・・小さじ2

    ★みりん・・・小さじ1

    ごま油・・・大さじ1

    水・・・1000cc


    両手鍋

    1. 1しいたけは石づきを落とし、5mm幅の薄切りにする。大根はお好みで皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切り、長ねぎは5mm幅の小口切り、こんにゃくはスプーンで小さめのひと口大にちぎる。

    2. 2両手鍋にごま油を入れ、豚肉、しいたけ、ごぼう、大根、にんじん、こんにゃくを中火で3分しっかりと炒める。

    3. 32に水、まるごと昆布(顆粒だし)を加えて、沸騰したらアクをとる。下準備で使用していない残りの味噌2袋を溶き入れて弱火で5分ほど煮込む。

    4. 43に豆腐をスプーンで大きめにすくって加え、弱火で7-8分煮る。

    5. 51の長ねぎと、合わせておいた★の調味料を加えて溶かす。沸騰直前に火を止めて、器に盛る。(お好みで七味唐辛子(分量外)を振っても)

[Kit]続・深夜食堂の味 飯島さんの豚汁

1セット   4人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 豚小間肉(千葉県)、絹豆腐(丸大豆(国産)/凝固剤[(塩化マグネシウム含有物(にがり)])、こんにゃく(こんにゃく芋(群馬県産)、こんにゃく粉(群馬県産)/水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤))、大根(国産)、長ねぎ(国産)、味噌(大豆(国産)、大麦(国産)、米(国産)、食塩/酒精)、にんじん(国産)、ごぼう(国産)、しいたけ(国産)、顆粒昆布(昆布(北海道産))
七大アレルゲン なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
調理完成後の栄養成分目安
(1人分あたり)295kcal、たんぱく質19.7g、脂質13.6g、炭水化物16.5g、食塩相当量2.5g

■調理完成後の栄養成分目安について

調理完成後の栄養成分目安は、お届けの製品ではなく、ご自宅でご用意いただく食材を含めた目安値です。主菜副菜がセットのKitは、両方合わせた1人前の調理完成後の栄養成分の目安を表示しています。2-3人前のKitは、2人前とした場合の目安を表示しています。

下記理由により、あくまで目安としてご参照ください。

  • ・ご自宅でご用意いただく食材によって異なるため
  • ・個数、本数指定でのレシピは、個体差により値が前後するため
  • ・天候などの理由で材料が変更になることがあるため

※「日本食品標準成分表」などをもとに計算した値です。加熱調理等による栄養成分値の変化は考慮していません。

食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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c様

投稿日:2024/4/19

味噌が薄いの?

味噌が少ないか、または美味しくない

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ちゃ様

投稿日:2024/4/17

少し薄い

深夜食堂の豚汁を食べれるんだと期待し購入しましたが、私には味が薄く物足りなかったです。

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すきに様

投稿日:2023/10/12

好評◎

3人前くらいかと思っていましたが、普通に家で作るくらいお鍋にたっぷりできました。最後のネギと味噌入れる前の段階で少し時間を置いてこんにゃくに味染みさせました。家にあったじゃがいも少し追加したけど、もし次買う時は里芋欲しいかも。

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こりん様

投稿日:2023/10/9

ボリュームがすごい

食材切る分が多くて少し大変だけど、大きめのお椀で大人二人が2杯ずつ食べても余るくらいの量でこれをメインディッシュにした。 個人的に、豚汁と言えばさつまいもが欲しいので、今度は足したい。 蒟蒻が少し臭いが気になるので、早めに入れて煮込む方が良さそう。

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null様

投稿日:2023/9/30

おいしい

でている時は毎回頼みます。 もう少しでてくる頻度が上がって欲しいです。

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