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  【3人前】コウさん直伝！お子さまOK特製チゲ

• 白菜や、しいたけなどのきのこ類を加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・300g

  ズッキーニ・・・150g

  玉ねぎ・・・120g

  ニラ・・・50g

  おろししょうが・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  鶏ガラスープベース・・・1袋

  コチュジャン・・・1袋

  白菜キムチ・・・1袋

  
  

  塩・こしょう・・・少々

  ごま油・・・大さじ1

  酒・・・大さじ3

  味噌・・・大さじ3

  醤油・・・小さじ1

  みりん・・・大さじ1と1/2

  水・・・750cc

  
  

  

• 1ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。ニラは4cm幅に切る。豚肉は4等分に切り、塩・こしょうを振っておく。

  2両手鍋にごま油を熱し、1の豚肉と玉ねぎを加え、おろししょうが・にんにく→酒→味噌の順に加えて中火で2分炒める。

  32の香りが立ってきたら、鶏ガラスープベース、醤油、みりん、水を加えて中火で煮立て、ズッキーニを加え5-6分ほど煮る。（アクが出たらとり除く）ニラを加えてさらに2分煮る。

  4辛みが苦手な方やお子さま用には、ここでとり分ける。

  5大人用に、コチュジャン、キムチを加え、全体に味がなじむまでさっと煮て器に盛り付ける。

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  【3人前】こんがり！3色野菜のカリもちチヂミ

• ニラやえび、イカなどの海鮮を加えても。

• 玉ねぎは主菜、副菜両方で使用します。

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  玉ねぎ・・・100g

  小ねぎ・・・2本

  にんじん・・・50g

  生たまご・・・1個

  使い切り片栗粉・・・40g

  
  

  醤油A・・・大さじ1

  酢・・・大さじ1

  醤油B・・・大さじ1

  水・・・大さじ2

  小麦粉・・・大さじ5

  ごま油・・・大さじ１

  
  

  

• 1玉ねぎは縦に薄切りにする。小ねぎは4cm幅に切る。

  2ボウルにたまご、醤油B、水を混ぜ合わせる。片栗粉、小麦粉を加え入れ、箸でざっと混ぜたら、にんじん、1の玉ねぎと小ねぎを加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。

  3フライパン（直径24cmがおすすめ）にごま油を熱し、2を流し入れて全体に薄く均一に広げる。そのまま中火で3分ほど焼き、こんがりしたら裏返す。

  4鍋肌からごま油大さじ1-2（分量外）を回し入れ、生地をフライ返しなどで押さえながらさらに焼く。

  5こんがりとした焼き目が付いたら、とり出して食べやすい大きさに切る。下準備で合わせたたれを添えて召し上がれ。